第439章 第二关，胜！
第439章 第二关，胜！ (第3/3页)
卷。一日偶于鼓担上得十余卷，遂重价购之，欣然翻阅，见其前后起伏，尚属接笋，然漶漫不可收拾。乃同友人细加厘剔，截长补短，抄成全部，复为镌板，以公同好，全书始至是告成矣。”
很多人听得云里雾里的，什么“程甲本”“程乙本”的，都是什么东西啊！
只有文学界的很多前辈，才明白靳长歌说得那番话的意义，准确说是对研究“红学”的人有多大的意义。
就算是说一场地震也不为过！
靳长歌瞥了瞥吕志翔，说道：
“提到的作者——曹雪芹，总离不开三个地方：江宁织造府、崇文门外的蒜市口以及北京西郊的香山。在这三地的流转中，曹雪芹体味了由富入贫的变换，尝尽了族人离散的凄凉，更有中年丧妻晚年丧子的悲痛，最终道出了“假作真时真亦假，无为有处有还无”的慨叹。也正是这样深刻的体味，使成为了我国最具文艺气息的“炫富指南”，独领风骚。”
“曹雪芹少年时生活在南京，从他的曾祖父、到祖父、父亲、伯父，三代四人主持江宁织造府，前后61年。曹雪芹是一位文学大家，在中，南京饮食及其饮食文化也有所表现，可以说是浓浓的南京味儿。”明清研究学者、金陵老年大学文史系副教授黄强曾深入研究过中的饮食文化，据他介绍，中的菜肴以昂贵出名，体现出钟鸣鼎食之家“南京菜系中呈现走两极的趋向。贵族生活的菜肴奢靡，平民生活的菜肴则朴实，更贴近寻常人家的南京菜以朴实、家常、实惠为特色。第42回刘姥姥逛大观园，就曾提及南京的特色菜——到年下，你只把你们晒的那个灰条菜和豇豆、扁豆、茄子干子、葫芦条儿，各样干菜带些来——我们这里上上下下都爱吃这个。”
芦蒿在南京菜中属上品，第62回有曰：“晴雯姐姐要吃蒿子杆儿……春燕说荤的不好，另叫你炒个面筋儿，少搁油才好。”同时提到探春和宝钗要“油盐炒枸杞菜儿”。
“南京人喜欢吃鸭子，南京有鸭都之称，所谓无鸭不成宴，而南京盐水鸭的口味在明代就已经成型，迄今也有600年历史。第62回柳嫂子送给芳官一个食盒，里面有一碗虾丸鸡皮汤、一碗酒酿清蒸鸭子、一碟腌的胭脂鹅脯、一碟四个奶油松瓤卷酥，一大碗碧莹莹绿畦香稻粳米饭。清蒸鸭子做法将鸭子宰杀，洗净、切块，用盐、酒酿汁拌腌片刻，并颠翻揉捏，使调料入味。然后把鸭块皮肉向上放在大汤碗里，上摆葱段、姜片，入笼蒸之。南京人喜欢吃酒酿，有酒酿元宵、赤豆酒酿等小吃、甜品。以酒酿蒸鸭子，也是当时风味......”
油盐炒枸杞菜儿？
鸭子？
众人听得有些发愣！
吕志翔听得也有些发愣！
这什么跟什么嘛！
不是在说“程甲本”“程乙本”么？
这怎么突然就扯到吃食上来了？
最后还是吕志翔忍不住出声打断了正讲得激动的靳长歌，
“那什么....你说的那个“程乙本”在哪里？”
靳长歌摊摊手掌，翻白眼道：
“我怎么知道？”
吕志翔：“.......”
众人：“........”
你丫说话有谱没谱啊！
你不知道，那你说了大半天？
而后吕志翔也顾不得什么比试了，直接丢下一句“我认输”，然后就下台快速的向外面有跑去！
看着那消失的人影，所有人都懵了！