第134章元宝饺子
第134章元宝饺子 (第1/3页)
“原来是这样啊！”赵亮了然地点点头，“世事洞明皆学问！没下过厨还真不知道。”
“读书人进厨房？”万方遒眼波流转故意问道。
“没有，我没那么多讲究，天大、地大，吃饭最大。吃饭是头等大事。”赵亮笑呵呵地说道：“做饭很有意思。”
万方遒将豆角切成碎丁，倒入香油，拿着筷子拌匀了，“这是为了不让豆角下水。”接着将肉馅儿用大菜刀铲着放入晾了的油锅中，“这肉馅儿，放入油中，也是为了锁住水分。”
“能行吗？”赵亮看着她拿着筷子将肉馅儿搅匀了，每粒肉丁都裹上油，油汪汪的。
“油花都是漂在水的上面，隔绝了水分。”万方遒将豆角倒入肉馅儿中，继续搅拌，“看看黏糊糊的，没有一点儿水。”
“好像是这样。”赵亮低头看着肉馅儿说道。
万方遒吸吸鼻子，“我好像没放盐是吧！”
“没有！我记着呢！”赵亮乌黑的瞳眸看着她说道。
万方遒放了适量的盐，搅拌匀了，像小狗一样嗅嗅，“甜咸差不多。”
“你能闻出来。”赵亮难掩惊讶地看着她说道。
“做我厨子，对味道非常的敏感。”万方遒眸光温润地看着他说道。
馅儿调好了，面也醒好了。
万方遒将面团从面盆里拿出来，切成两半，搓成长条，用菜刀切成面剂子。
面剂子拍扁之后，万方遒拿着小擀杖，麻溜的擀成圆圆的饺子皮。
嗖嗖……的手麻溜将饺子皮擀了出来。
“这样包。”万方遒拿着饺子皮，放在四根手指前端，拿着筷子夹着肉馅放在饺子皮中央，“合上捏紧了就行。”
“这么简单吗？”赵亮甩着湿漉漉的手说道，想了想，“可我吃的饺子跟元宝似的。”
“这样一捏。”万方遒将捏好边的饺子抱拳再堆着捏，将饺子放在盖帘子上，“怎么样，像元宝了吧！”
“对对对！就是这个样子。”赵亮忙不迭地点头。
可轮到自己包，赵亮尴尬地不好意
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