第一千零九十九章 土窑烧烤
第一千零九十九章 土窑烧烤 (第1/3页)
从蘑菇大棚出来，日头又升高了些。
陈凌左手拎着满当当的竹篮。
蘑菇的鲜味在这个时候，是最浓郁的。
鲜蘑菇怎么做都好吃。
但说到底，还是得和肉类搭配最好。
他脑海里已经想了无数种做法了。
“爸爸，咱们现在烤松鼠吗？”
睿睿跟在一旁，仰着小脸问，眼里闪着光。
明显是期待的不行了。
“那还有假？你姥爷不是说好吃么，今天咱就试试。”
陈凌笑道：“先去果园外头那块空地，那边土好，挖土窑方便。”
“挖土窑？”
小明一听这话，雀跃不已。
赶紧蹦蹦跳跳地凑过来：“叔叔，是用泥巴垒那个土窑吗？我跟着六妮儿玩过这个，他们烤过红薯！”
“对，就那玩意儿。烤红薯、烤土豆行，烤松鼠、烤兔子更香。”
陈凌笑道。
这时候的农村娃娃，小时候肚里没油水，就喜欢抓了小鱼小虾，鸟雀等，或者红薯之类的，用土窑烤。
简单方便，还好吃。
“哇，我喜欢那个烤的味道。”
小明欢呼起来。
一行人穿过果园。
小铁蛋见到他们摇着尾巴跟上来，被睿睿揉了揉脑袋：“铁蛋，今天有好吃的，等着啊。”
果园东侧也是陈凌家的承包地。
秋收后已经翻过，露出深褐色的土壤。
地头堆着些荞麦秸秆，早已晒干了。
本来是准备喂羊的。
“就这儿了。”
陈凌放下篮子，四下看了看：“土质不错，不黏不散，垒窑正合适。”
他让睿睿和小明去抱些荞麦秸秆，还有细树枝过来。
自己蹲下身，用铁锨在地头铲出一块平地。
接着，挑了处土质湿润的地方，开始挖坑。
铁锨下去，泥土翻飞。
垒这种小土窑，坑是不用挖太深的。
一尺来深，直径两尺左右就成。
陈凌动作麻利，不一会儿坑就挖好了，边缘修得整齐。
“爸爸，柴火抱来了！”
睿睿和小明吭哧吭哧抱来两捆荞麦秸秆。
后头还跟着王真真和六妮儿几个。
六妮儿他们是吃过早饭，找王真真一起去上学的。
见到陈凌垒土窑，他们也不急着去了。
“真真，去家里把昨天装松鼠野兔的布口袋拎来。”
“六妮儿，你再抱点粗些的柴火，胳膊粗细的树干最好。”
“好嘞！”
王真真转身就跑。
六妮儿几个则熟门熟路地去果园边捡枯枝。
陈凌家果园大，枯枝落叶从来不缺。
更何况还挨着山脚。
这玩意儿随处可见。
陈凌开始垒土窑。
这活儿有讲究。
得选大小合适的土块，一块挨一块地往上码。
下头大上头小，慢慢收口，垒成个馒头状的土包。
缝隙要用湿泥糊严实，不然漏气，火烧不透。
他手稳，眼也准。
一块块土坯在他手里跟积木似的，层层迭迭。
不一会儿就垒起个一尺多高的土窑雏形。
窑底下留了个添柴的口子，拳头大小。
“富贵叔，你垒得真快！”
六妮儿几个抱着柴火回来，看得目瞪口呆，“俺们垒这个，得捣鼓半天，还老塌。”
“多琢磨就会了。”
陈凌笑笑，抓了把湿泥，把缝隙仔细糊上：“这土窑不能急，土块要选半干的，太湿了烧不起来，太干了容易裂。”
正说着，王真真也拎着布口袋跑回来了。
口袋还在动，里头的活物扑腾得正欢。
“放这儿。”
陈凌指了指旁边空地：“睿睿，去井边打桶水来，要洗东西。”
“知道了爸爸！”
睿睿拎着小桶跑了。
接着又让小明去厨房找调料。
陈凌这才解开布袋口，往里瞅了一眼。
嚯，还挺精神。
两只灰兔缩在角落，耳朵竖着。
五六只大松鼠挤成一团，毛茸茸的尾巴炸着。
最底下还压着只色彩斑斓的野鸡，这会儿也不扑腾了，歪着头看他。
“先处理兔子跟松鼠。”
陈凌拎出两只兔子，又抓出三只最肥的松鼠。
“野鸡留着炖蘑菇，今天不烤它。”
兔子好办。
拎着后腿，用刀背在耳后猛敲一下。
晕了，放血、剥皮、开膛
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