0358：河豚怎么做？
0358：河豚怎么做？ (第2/3页)
肉和鱼翅，它们已经失去了游泳的资格，只能在那里吞吐着气泡。但，即便是这样也很神奇了，传说中只有动刀够快才能破鱼而不(bdbf)死。而取鱼肉而不死，更是罕见。
但安晨却没有停下，将河豚放好后，安晨快速的挥动着刀锋。虽然没人看到河豚肉变成了一片片的，但他们知道，那河豚已经成了一片片的。
鱼生么？张晾心中冒出了如此想法。
当鱼生切好，安晨对着煤老板开口道：“现在放心了么？”
全程看到安晨制作的煤老板当然放心了。
“放心，放心。”
安晨闻言笑笑，收了河豚鱼片，就要回厨房。但就在这时，杨蜜开口道：“让我们看看呗。”
若是其他人说这个，安晨还真未必同意，但杨蜜说了。安晨想了想，开口道：“只能在门口。”
下一刻，安晨当先带着鱼片进了厨房。此时厨房里熬着一锅汤，安晨进来后将火关了。这汤可不是现熬的，而是从他来时就开始熬制的。
汤用猪脚熬制，猪脚在烹饪过程中会产生明胶，煮出来的汤粘稠而不适合佐餐。一般它做出来的汤汁更适合煮面，难道安晨要做的是豚鱼面？那也太暴殄天物了吧？
安晨选用的是猪后脚，多骨，少肉，状弯曲。这样的猪脚更适合煲汤，明胶和筋更多一些。
而且安晨用的猪脚是剃了骨的，并不仅仅是为了剔骨，因为区别不大。他主要是为了剔除后脚之中仅有的一点瘦肉。要知道后脚之
（本章未完，请点击下一页继续阅读）