第761章 【金黄色的煎饼】
第761章 【金黄色的煎饼】 (第3/3页)
粗粮制作，不过现在都是用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，薄薄的蝶在一起，口感筋道。而鸡蛋煎饼是将五谷杂粮磨成面糊，里面在打几个鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙，时间一到就成了。
有传说煎饼是诸葛亮发明出来的，在诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、涑河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将金置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜罗昂贵，且易开裂，人们便以铁成罗状的煎饼烙。从此煎饼在北方大地上流传至今……
而且关于煎饼，有一个传说，在外交赤壁大战前，诸葛亮来到东吴，孙权设宴款待，周瑜做陪，席面上南北大菜齐备，足显东吴富足，开宴时周瑜将江东的特色菜归置在孙权的面前，以示固守江东之意，孙权也会意的笑望诸葛亮，诸葛亮命从人取来煎饼，将其余菜肴卷入而食，周瑜大惊：“先生欲席卷天下乎？”诸葛亮笑答：“江东独存”。孙权也取一张煎饼卷入除川菜以外的菜肴而食，并与诸葛亮会心的哈哈大笑。自此，双方联合大败曹兵。武则天的谏臣徐有功至赤壁时曾做诗一首：“滚滚长江虽天堑，怎挡百万虎狼兵。若非煎饼合吴蜀，天下早已归曹公。”
等到孙小蝶端着满满一盘子煎饼放在桌上时，金黄色薄薄脆脆的叠在一起，一看就大有食欲。
靳长歌直接从旁边盘子里拿了一根大葱，卷在煎饼中，大口吃了起来，嚼得噶本脆。
姜维看着吃得香的靳长歌，肚子也开始咕咕叫了起来，凌晨就赶来，一路又开了好几个小时的车，滴水未进，此时他确实也有饿了。
学着靳长歌的模样，从旁边拿了一根大葱，卷在煎饼中，金黄色的油光泛着光亮，现在哪儿还顾得上客气，直接就狼吐虎咽的吃了起来。
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