第107章 烀咸鹅
第107章 烀咸鹅 (第3/3页)
，添上些‘花’样。
比如这烀咸鹅，烀咸鸭，完了再跺成块，就饭吃是最好了，咸香入骨。
麦芽还最喜欢拿烀咸货的汤，来烫菜，特别是烫自家地窖里的大白菜，搁一两块豆腐，炖到入了味，那香味从老远就能闻到了。
因着秦语堂住在李家，由他亲自给李氏开了些除湿的‘药’草，还亲手为她拔火罐，几番治疗下来之后，李氏的疼痛好转了不少，身体好的时候，便把菜都准备好，喊麦芽过来烧菜。
知道李氏家没咸鹅，田氏便拿了三只咸鹅给她，这在乡下不算啥，这一只鹅的价值，却是大家心里都清楚的。
从年头喂到年尾，吃了多少粮食不说，光是人力就是不可估量的。鹅跟鸭子不同，鹅得放，而且‘春’夏三季都得在傍晚的时候放鹅，若是鹅不吃青草，便不能长‘肉’，鹅‘肉’味道也不鲜美了。
烀咸鹅确实是道好菜，光是看秦语堂吃的那样香就知道了。
晚上，田家人都在李家吃的饭，李氏跺了半个咸鹅，烀的时候拿竹签子把鹅皮里的油放了，所以端上来的鹅‘肉’，皮薄‘肉’厚，骨头更是美味，连小黑都经不住‘诱’‘惑’，躲在大桌底下，瞪着两只眼睛，看谁会扔骨头下来。
另外，麦芽用咸鹅汤，烫了豆腐，这是林大姑下午送来的，因为没收她的‘鸡’，她便又回去拿了些豆腐过来。
最近，快过年了，买豆腐的人明显多了，她一个人实在忙不过来，便在村里请了个人帮忙。因着她是婆娘，年轻小伙子也不好去给她干活，便请了钱氏跟另外一个婆娘，钱满仓最近闲下来了，也有时间带小娃，钱氏便能腾出手，不然她哪里能帮着林大姑干活。
田氏见林大姑送了那些的豆腐，总觉着过意不去，下午便炒了些‘花’生，又拿了些山芋，给她送去。林大姑家没人种地，这些农货自然也就没有了。
结果回来的时候，田氏还是端了一大盆豆腐，说是林大姑给他们过年吃的。一来二去，倒是谁也没吃亏。
冬天豆腐容易储存，只要放豆腐的盆着加满水，让水没过豆腐表面，只要气温够低，这样放上半个月都没问题。农家磨房做出的豆腐，豆香气很足，颜‘色’也不会太白，但吃起来却很有口感，全然不是嫩到入口即化的那种。
想来，秦语堂十分爱吃豆腐，大白菜也很喜欢，鹅‘肉’也不错。
田氏眼尖的发现，秦语堂这些日子好像胖了些。之前来的时候，瘦的好像一阵风就能刮倒了，这会脸颊也丰润了，身板上钉钉也壮实了，‘性’格也好了很多，不再惜字如金，也愿意跟大家‘交’流。
不过，他这‘性’子有一半，都是李和软磨硬泡出来的，只因那天麦芽讲的一句话，她叫李和多跟秦语堂学些医术，不说学的多好，一些简单的医疗常识就行，以后治病救人，也是一种营生。
李和的想法更简单，因为他发现，只要跟着秦语堂，就有好菜吃，他甚至幻想着，以后他要是成了有名望的大夫，到哪里都能被人奉承着，高高在上，到哪都有好酒好菜的往上端，这种日子岂不是美哉？
秦语堂一向喜欢安静的待着，看医书，研究‘药’草。李和的出现就像他身边突然多了个小麻雀似的，一整天就是叽叽喳喳，没完没了不停歇。
“秦大夫，这是啥？”这不，李和又拿着从外面挖回来的枯草，举到秦语堂跟前问他。小黑也一路跟着，跑到秦语堂跟前时，又围着他打转，时不时的还跳到他棉拖鞋上趴着。这棉拖鞋，冬生瞧他‘挺’喜欢的，便送与他了。自打软乎的鞋子上了脚，秦语堂就不想脱了，因为暖和嘛！
秦语堂看着眼前没有任何生命迹象的枯草，甚至还很丑不拉叽的东西，无奈的摇了摇头，“这就是草而已。”
李和似是不相信的将那棵连着根的草举到眼前，“不会吧，你不是说世间万物皆可入‘药’，你那天不也从外面挖了好些草回来，不都是‘药’吗？咋这棵草就不能做‘药’了？”
秦语堂对他真是无言以对，干脆扭过头去不再理他。怎奈李和的求知‘欲’在这一刻突然暴涨，不求出个结果来，绝不罢休。追在秦语堂身后，连他上茅厕也要守在外面。秦语堂被磨的没法子，只得摆正神‘色’对他道：“虽然万物尽可入‘药’，但也分轻与重，有些植物虽然有‘药’‘性’，却也是微乎其微，难以起到疗效，”他说完，看了李和一眼，发现李和正拧着眉沉思，他赶紧乘热打铁的督促他一定要把这问题想明白了。李和还真的端了个小板凳，坐到堂屋‘门’口，小黑坐在他脚边，跟他一块沉思。
秦语堂的如意算盘在李和这里，永远都打不响，因为李和这人根本坐不住，没一会，又活蹦‘乱’跳的跑起来，该干嘛干嘛去了。对此，秦语堂对李元青表明自己的看法，以李和的心‘性’，根本不可能在医术上有多少成就，即使会了一星半点的，也恐会误人‘性’命。为医者，最忌讳浮躁，讲究的是入定心
虽然李和的求学之路很是‘波’折，但秦语堂的‘性’子却因此发生了不小的改变。
这不，当田氏试着跟他讲起去林大姑家看病时，他只闷头吃着饭，等饭吃完了，把碗一搁才道：“乘着天早，早些去，回来我还得研磨草‘药’呢！”
田氏心里一喜，面上却不动声‘色’，“好好，早去早回，等会叫冬生陪你一块去，她家住的也不远，几步就到了。”想起小‘花’他爹的病，田氏不得不出言提醒他，“那个……小‘花’他爹病的不轻，先前看过一次大夫，说是能把这个年过了，就算不错了，所以，就是看不好也不要紧，林大姑也是途个安心。”
秦语堂面‘色’柔和不少，慢声道：“生老病死，都是世间常情，我也不是神仙，不可能起死回生，我所能做的，只是尽我之力而已。”
麦芽对他暗暗赞赏，他说的不错，那些妙手回‘春’，包治百病之说，都是逗人玩的，哪里有那样神。小‘花’他爹可能是先天‘性’的心脏病，除了开刀动手术也没别的法子。
田氏又想起一事，“冬生啊，你们干脆一块去看看孙夫子，他一个住着，也不晓得会不会冻着，要不带些菜去吧？”
麦芽把碗里剩一半的咸鹅端了起来，道：“这一半的咸鹅，我们都没动，不如带给夫子吃，再端些烧好的猪头‘肉’，好给他烫锅子吃，还有青菜……”
李氏道：“夫子那里每天都有人送菜送饭，要不就被人请到家里吃饭，平时很少一个人在家做饭，不用带的太多，要是真的吃没了，再送也不迟。”
田氏一想也是，夫子在村里的地位，不比村长低。榆树村说大不大，说小也不小，要是真的一家一家的请，只怕吃到过年都吃不过来。等到过完年，又赶上过正月，更是要从这家吃到那家，不下正月，夫子怕是都没有机会在家闲着。
既然是如此，麦芽便把剩的一半咸鹅装着了，回家装了些猪头‘肉’。她家杀的一头猪，拆的那些猪头‘肉’，早都吃完了。后来村里也有不少人家杀猪之后留下的猪头，也都拿些麦芽处理，他们嫌猪头‘肉’收拾太麻烦，也‘弄’不好，便经过林德寿的手，都拿到田家来了。麦芽把新鲜的猪头‘肉’，都放在外面的大缸里存着，外边堆上雪，这样就是放到过年也不成问题。
冬生拿上东西，秦语堂背上‘药’箱，便一同往村里去了。
天空还是‘阴’沉沉的，只怕还有大雪要下。
村里都是土路，只有少许的脚印跟车轮的印记。那屋顶上结冰溜子，都已垂到屋檐下。
快近晚上了，脚下的雪快要结成冰，气温也越发低了。
冬生苦于腾不出手，只觉得两手都快冻僵了，“今年这雪真是下足了，不晓得会不会把庄稼冻坏了。”
秦语堂也抬头看了看天，“应该不会吧，不都说瑞雪照丰年。”他不种庄稼，对这些事，也是一知半解。
冬生边走边边瞧着他的侧脸，有些问题他憋在心里很久，却没敢问出来。秦语堂的‘性’子，他还‘摸’不透，万一把人家问生气了，一甩袖子走了，岂不是榆树村的损失吗？但他确实是出于关心。
秦语堂看他一副‘欲’言又止的模样，不以为然的道：“你有话要问吧？”
冬生愣了下，也不作辩解。见着快到村里的祠堂，便转了话题，“夫子住的地方到了，我们进去吧！”
推开祠堂的‘门’，入眼的是一片雪白银妆的院子，雪地中间，只有一排脚印从中间穿过，一直沿伸到孙夫子住的屋子。
“夫子？”冬生带着秦语堂径直穿过院子，往里面去了。
孙夫子从屋里探出头，身上披着厚厚的棉袄，眯了眼睛才看清来人是田冬生，“是冬生啊，这么冷的天，你过来干啥？”
孙夫子把他让进屋，等冬生走过去了，才瞧见他身后带跟着个年轻人。冬生忙给他介绍，“夫子，他是秦大夫，是从县城下来采‘药’的，暂时就住在村里。”
秦语堂抱着拳，对夫子拜了拜。
孙夫子呵呵一笑，看着眼前清瘦如柳的年轻人，眼‘露’暂许，‘摸’着胡子道：“这几日我也听说村里来了个郎中，没想到竟如此的年轻，好啊，青年才俊哪！”
秦语堂谦逊的弯腰敛目道：“夫子过奖了，语堂不过是略通医术，为人排病解疼罢了，怎担得起青年才俊四个字。”
冬生已经将带给夫子的东西放好了，听见他们二人寒暄，反正他也听不懂就是了，“夫子，这咸鹅是麦芽中午烀的，带给您一半，回头放在饭锅里蒸热了吃就行，还是这猪头‘肉’，都是熟的，要是烫些青菜也可以，您这有青菜吗？没有的话，明儿我再给您送些过来。”