一龙餐厅
一龙餐厅 (第3/3页)
的意见。如果直接给他说他的菜他新不够，价格也有点过高，那么同那些食客一样，他自己也对老崔开不了口。
刘枫沉默了几秒，这时店里的一个伙计把一盘刚出的炒肉片放到桌子上。看着桌子上的酱香鸭和刚上的那盘菜，刘枫灵光一闪。
“有了。”他对口里叼着烟正唉声叹气的老板道：“今天我两个点的菜你算算去除成本和人工费，净赚多少钱？”
老崔不解的看着刘枫，慢慢的有点不好意思了。
“哦，崔哥，我不是那个意思。做生意本来就是要赚钱才做的。我让你算算，你算就是了，不要因为是我点的菜而为难，你按实际算，我自然有用。”刘枫打消了他的顾虑，他要一个确切的数字，以便验证一下刚才想的方法是否可行。如果不打消他的顾虑，他可能会因为现在和刘枫是朋友而把利润往少了说。
只见老崔拿过刚才刘枫点菜的纸，在手机上按了一通计算器之后对刘枫道：“你们这顿饭我可以赚到两百零几元。这是比较可观的数字了，以前本没有的。”
“哈，就按这个方法，就按这个方法，”刘枫指着酱鸭肉叫道。
“什么方法？我怎么没听明白？”老崔道。
小孙反应快，最先领悟了其中门道：“崔哥，我枫哥刚才讲的是一个经营的方法。”
“经营的方法？”
“嗯，我问你，你现在是不是赚了我们的钱？”
“是……是啊。”
“那不就结了，”小孙道：“以后你就打出一个广告，就说本店招牌菜，镇店之宝酱香鸭自今天起一律半价推出。”
“半价，那我不就亏本了？”
“呵呵，你看看现在你亏本了吗？刚才你还说你赚了我们两百多。”刘枫笑道。
“噢，你的意思是……”
“枫哥的意思是，客人来吃饭总不能只点一个酱香鸭吧，总得点些其他的菜啊，这样一来你不但吸引来了顾客，还能赚到不赔，也可以在其他菜上稍微加点价，把酱香鸭上损失的钱抵回来。这样既降了价又赚了钱。”
“对对对，我怎么没想到呢，好办法好办法。”老崔道。
刘枫点点头：“小孙分析的很透彻。是个经营的办法。但是你那酱香鸭虽然成了半价，但每天现杀的新鲜鸭的做法还是不能改的。”
“这个不消说，那是自然的，肯定不能改。”老崔激动的道。
“我还有个注意，你们还要不要听？”刘枫对小孙和老崔道。
“洗耳恭听啊，只要能使生意好起来。”老崔道。
“能想到这个办法，其实还和小孙有关。”刘枫笑着看小孙道。
“和我有关？”小孙指着自己的鼻子。
“对，刚才我们点菜时，我问吃什么，你说随便。你要知道，随便最使人为难了，会弄的有些请客的人不知道点什么菜好。而我的办法就是，你可以加入一道菜，名字就叫“随便”，这样一来，请客的人问客人点什么菜，回答随便。好，就来一份“随便”，因为我们有这道菜，至于这道菜你怎么做，那你是大厨，对你来说研究个花样出来不算事。”
“绝啊，太妙了，好主意。”老崔连连叫了起来。
小孙这边笑的肚子都痛了，“好好，真是绝好的主意。”
刘枫也为自己能想出这个法子叫好，这样一个出主意的方式给老崔提出创新的意见，既招顾了他的面子，又帮他解决了问题。一举两得。
他笑笑又接着道：“我们不光推出“随便”这道菜，我们还可以推出“你看着办”，“什么都行”，“啥都中”等等等等。”
“太好了，”老崔激动的拉着刘枫的胳膊道：“刘枫兄弟，如果我这儿有供神的台子，我就给给你塑个金身给你供着，天天给你烧香。”
“得了吧，咒我升天啊？”
“不不，你都成神仙了，不对，你就是神仙。”老崔有点神魂颠倒了。
一旁的小孙也道：“枫哥，幸亏你不是做生意的，要不然这世上的菜馆估计都得关门了。[www.kanshu.cOm]