一品食客
一品食客 (第3/3页)
梧州白云山的泉水。自唐朝以来相传白云山山脚有一口‘冰井’，井水来自白玉山顶的山泉，不冻自冰，有‘冰井泉香’的美称。如今这口井未必还在，但白云山下的老字号豆浆店每天上山取水磨豆浆倒是真事，万国酒楼这道菜的冻豆腐必须取自那家老字号的豆浆店。豆腐被冻过后会因为水份结冰而形成许多小孔，虽然入口有嚼劲却少了几分天然豆香，不过这盘菜的冻豆腐咬进去豆香浓郁，小孔又吸满了燕窝鱼翅雪菜熬成的汤汁，称之经典绝不为过。可惜陈思窑师傅十六年前已不在人世，他的徒弟对这道菜火候把握得不好，本应相当淡雅的一道菜吃起来有些腻口，肯定是缺乏耐心，燕窝和鱼翅用大文火熬不到十二个小时就出锅，可惜，可惜。”
………………
一十八道菜仿佛是沈浪亲手炮制的一般，每一道菜他都能说出它在万国酒楼的历史和来由，所用原料更好像是从自家后院里取来的一样，熟悉得不得了，听得众人啧啧称奇。大堂经理是个精细人，从沈浪开始说头菜炖东坡肘子的那一刻，她就悄悄把开了录音功能的手机拿在手上，麦克风对准沈浪的方向，把他一言一语全数录制下来；两位厨师更是听得不住点头，双眼大放茅塞顿开之光。
西门智是个注重养生之人，这样的人对饮食品味极高，不过对于昔年来日渐衰落的万国酒楼菜式却是没有半点研究。眼见一个二十三四岁的年轻人说得头头是道，心中对沈浪身份的猜测更是成了一团迷雾，让他越发模不着头脑。
“评得太精彩了！”
大堂经理和两位厨师的掌声打断了西门智的思绪，大堂经理兴奋地说：“没想到这位先生对我们的菜式如此了解……不，是精通！根据您的意见和建议，我们一定好好改善，可以的话还请您到我们的厨房指点指点。”
沈浪笑着推却道：“指点不敢当，我不过是个食客，只懂吃，不懂做。不知这些菜是有否出自二位师傅之手？刚才言语冒犯，抱歉。”
大堂经理执意要给黄倩打五折，因为已经付过款，她会把折后的款返还到黄倩的VIP卡里。她客气地让沈浪日后多登门品尝指导，然后领着两个厨师走了出去。
沈浪一番评点后，西门智和西门财尚能把持，但阿基几个却是狼吞虎咽，桌面上像是刮起了美国西部的龙卷风，连盘底的残汁都没剩下。
最后桌面上的东西只剩下一个水果拼盘，吃了一十八道菜后哪里还看得上眼，所以动也没动。刚才西门兄弟合力打压黄倩，虽然沈浪对菜式的评点让气氛稍微缓和，可是如今饭菜吃完，紧张的气氛再度回到了包厢。
作为东道主的黄倩一言不发，看样子是要将场面僵持下去。西门智却容不得她玩拖延战术，事实上是他对沈浪实在摸不透，不再想待在这个并非自己主场的地方。他说：
“感谢黄小姐的款待。既然今天我们的谈话没有结果，不如改天再约，告辞。”
西门智刚想起身，却听沈浪说道：
“等等。”
“哦，沈副总还有何见教？”西门智说。
“我告诉过你今天我来这不是为了吃饭，还记得么？”
沈浪的脸波澜不惊，一如饭菜上桌前的情形。西门智心里卡了一下，顿时升起一种不祥的预感，干脆直接问道：
“你想怎样？”[www.Kanshu.com]