一品食客
一品食客 (第2/3页)
“沈副总不是说来这的目的不是吃饭么，怎么这会……”
“我又饿了，”沈浪反笑道，“难道你吃了上顿不用吃下顿，今天拉了屎明天不用拉？”
沈浪粗俗不堪的话跟黄倩气到爆了也绝不说一句粗话形成了鲜明对比，连西门财这个二流子都一时没能适应过来，西门智更是不由地眉头一皱，在心底猜测这个平头青年究竟是个什么来头。
黄倩本来就饿，让沈浪一说，肚子暗暗地咕咕叫起来。反正场面已经闹僵，干脆也就不再招呼，自顾自地吃了起来。
西门智本来已经控制了场面，却让沈浪一句粗鄙的话给逆转。想到黄蕾既然能把自己辛苦创立的公司交给沈浪打理，这个人必然有过人之处，西门智一时不敢小瞧，竟然顺着沈浪的话说道：
“沈副总说得是，这个点大家都饿了，我们不如先吃了再谈。”
撇开场面上各人的情绪不说，这桌子菜着实是做得不错。万国酒楼从上个世纪五十年开始就是NN市第一酒楼，无数次接待过国家重要领导人和外宾，不过在改革浪潮地冲击下，这家国营酒楼就走了下坡路，不少名厨都纷纷出走。但俗话说得好，瘦死的骆驼比马大，名气颇响的万国酒楼靠着一批忠心耿耿的老员工勉强熬了下来，之后在一名归国华侨的领头下，这批老员工砸锅卖铁勒紧裤腰带承包下了这家拥有几十年风光历史的酒楼，再次成为NN市食界NO.1。
沈浪动了筷子后就没停得下来，看得出其他人也是吃得津津有味。恰逢大堂经理领着两个穿了一身白色厨师服带高帽的厨师敲门进来，问客人对今天的菜是否满意。
沈浪脑海中对旧时代的历史的记忆翻滚起来，一时兴起，当着他们的面评论起诸道菜肴：
“头菜炖东坡肘子，当年毛主席他老人家来NN市邕江冬泳，上来后必吃的一道菜。毛主席喜辣，当年这道菜做出来是带有辣味的，现在应该是迁就两广人的口味，把辣味去掉而且也偏甜了。毛主席常吃自己家乡的红烧肉，对这道菜不太看得上眼，不过对立面吸收了肘子精华的头菜倒是赞不绝口。如今辣味去掉了很是可惜，我刚刚看到你们几个只吃肉不吃头菜，也实在是可惜。”
“八仙锅，相传当年八仙过海时八位仙人肚子饿，干脆就着海水，每个人拿出一样自带的食材扔到锅里煮着吃。仙人吃的自然是素食，小蘑菇、胡萝卜、虫草、雪莲、云耳、矮瓜、莲藕、冬笋，雪莲不是说有就有，为了增加顺滑的口感，所以用了银耳代替。除了虫草外，其它七种食材放在寻常人家眼里也不是珍馐之物，但如果八种食材放在一起用武火煮，短时间内就会出来一种让人难以置信的味道。为什么用大火？因为仙人们肚子了嘛。又因为传说中煮这道菜用的是海水，所以以咸味为主打。它不是一道主菜，而是开胃菜，主要的作用是先以咸味唤醒食客的味蕾，好去享用后面的佳肴。这道菜份量不多，并不是厨师小气，实在是因为它不宜多吃，就我而言喝上一口半的汤已是足够，再喝下去必定让咸味破坏了口感。”
“雪菜炖冻豆腐，这是当年万国酒楼陈思窑师傅的经典菜式。这道菜看似只有雪菜和豆腐，但其实是先用燕窝和鱼翅，配上从青秀山顶取来的山泉先用小文火熬满十二个小时，放入雪菜后再炖上三个小时，之后滤除废渣得出高汤。盘子里的雪菜脆口，是新加进去的。冻豆腐也颇为讲究，用的是
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