第六十二章 北泉寺内烹禅茶
第六十二章 北泉寺内烹禅茶 (第2/3页)
信阳的毛尖，可说是毛尖吧，看上去又有些肥壮紧直，就说：
“这个茶吗，采摘上手法细弄，一芽一叶，一定是经鲜叶摊放、杀青、炒条、理条、初烘、摊凉、复烘、提香、筛分等手法制作而成，缺一不可为此茶。
真一和尚笑着问正果：“九帅，陆鸿渐的茶经能成诵否？”
正果心中暗笑，自己当年在部队的时候，就喜欢茶道一说，还真背诵过这茶经，只是别有经年，不敢自恃了，就说，只求其一吧。
真一和尚就马上放下罐子，做出洗耳恭听的摸样，无奈何，正果只得清了清嗓子：
“好，咱且说其一吧，”
“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，叶如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰，四曰茗，五曰荈。其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉，莽饮之成疾，茶为累也。亦犹人参，上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠尼，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。”
“阿弥陀佛！九帅果然不俗，行伍经年，竟然还能对这草经科目口诵心惟，老衲自愧弗如啊！”
二人正说话间，却见一个小和尚笑嘻嘻的一手拖拽着个大土缶，一手抱些松枝，正在厢房的门前搭架子，正果一看就笑了，他对真一和尚说道：
“你看，你还说我是方家，实际上，师父你才是里手呢，你看，此地东临秀岭，西接乐山，北有豹溪环绕，南有万木夹道。而我们能于此处，以青松助势，古缶藏茗，就是当今朝廷，也没有这个真架势的吧？”
真一和尚听了哈哈大笑，这时，外面已经把火点燃，真一和尚就把茶罐子交与小和尚，片刻之间，松枝的幽幽清气，随着篝火燃的瓦缶内水声孜孜作响，一阵清香随着山风飘送在这西厢房之内，真是荡却层云，廓清胸臆呀。
正果看着这古色生香的氛围，也感到襟怀舒畅，就笑着请真一和尚讲一讲佛寺之中吃茶的典故。真一也不推辞，娓娓道来。
在唐朝的时候，小沙弥入寺先学烹茶，“一十辞亲愿出家，手携冱榼学烹茶。”
坐禅者一手用拇指与食指托杯，伸出体外，等待小沙弥依次巡茶，茶共有三巡，三巡后不再添茶，此间有一杯未足者，可饮完后继续以手托杯，巡茶者见之自会前来，若不欲再饮，则双手以禅定印托杯，表示茶水已足。其后静
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