第41章 焦成栋的点评
第41章 焦成栋的点评 (第3/3页)
然后又说起当年的事，两人开始感叹人生。
萧家孩子和焦家在家的孩子坐在两人身旁，听他们说成年往事。
一个多小时以后，洪于花带着大包小包回家。
萧清树让萧明仁去处理鱼，然后带着焦成栋站在一旁观察。
萧明仁还是第一次处理鱼，手法很笨拙，但是处理的很干净，鱼处理好开始腌制，他又开始处理配菜，虽然速度一般，可是有条不紊，一点不乱。
焦成栋点了点头，虽然速度慢了点，不过没有慌乱，说明他心里有底，知道每一步该怎么做。
可见萧清树没有说谎，也许脑子反应是慢了点，但肯定不傻。
在洪于花心疼的直抽抽的目光中，最后一勺热油泼了下去，鲜香麻辣的油香味瞬间扑进每个人的鼻子。
虽然焦家一向以鲁菜为主，可是香味骗不了人，现场的大人和孩子都忍不住咽口水。
院里其他几家住户都从窗户上看了过来，他们都知道焦家做菜厉害，平时也经常闻到香味，可是从来没有今天这个味道霸道。
焦成栋皱着眉头想了想说：“这是川菜水煮牛肉的做法。”
“说的不错！”萧清树催促道：“明仁，赶紧把菜端出来，让大家伙尝尝。”
萧明仁用抹布拖着大碗，把菜端上桌，所有人都围了过来。
“小焦啊，当时我家明礼做了一次，又给他详细讲解的整个流程，明仁就能完整做出来，今天是他第二次做，你尝尝怎么样？”
焦成栋接过萧明仁双手递过去的筷子，并没有立刻夹菜，而是说：“川菜讲究色香味形，
这个菜汤色红亮、鱼肉雪白，搭配上小葱和香菜，外形没有问题，香气辣而不躁，整体看起来不错。”
他夹起一片鱼，又说：“厚度适中，肉质紧实，略微有些弹性，不至于一夹就碎。”
焦成栋把鱼肉放进嘴里，慢慢咀嚼，咽下以后又说：“鱼肉弹牙，辣度适中，还能吃到鱼肉的鲜味，这道菜做的很不错。”