第六卷：灯火归家 新食堂先把每只碗写清
第六卷：灯火归家 新食堂先把每只碗写清 (第2/3页)
有人愿意把家中闲碗送来，姜青禾没有立刻收。
“先问本人愿不愿长期赠用，再看缺口和用途。”她说，“食堂开灶不能靠每家把碗柜掏空。”
器具页完成后，三格钱正式开本。
普通饭钱管米、菜、柴、调料与当次做饭工。价格先按第一轮实际成本试算，成人一份、孩子半份，不提前写永久价。
互助格管病家、断灶、短时缺粮、借粮与自愿帮工。帮工要本人能做且愿意，带病的人不安排冷水洗菜或守火。当天没有能力出钱做工，也能先吃当次互助饭，后续是否归还重新谈。
准备格只管器具、小修与试灶。任何人自愿投入，都不换永久座位、北库岗位或雾河人家经营权。
培训午饭另写选择。
到北库学半日的人可以自带饭，可以当天登记新食堂，也可以回家吃。食堂不能从培训工中自动扣饭钱，北库也不能把买饭当出勤条件。
“若她吃完才发现钱不够？”有人问。
“先在普通饭页写已吃，再由本人选择补钱、转当次互助或写真实借饭。”
“不扣下回工钱？”
“除非本人到时另写单次同意，不能预扣。”
一顿饭也不能变成新的混账入口。
原料同样要有姓名。
米从食堂准备格按次购买，菜、豆腐、酸笋与干货各走本人或摊点来源。北库合格货若由食堂购买，照真实票价与批号进入，不把经营样、困难供应或退货包直接端进锅。
姜青禾家庭小菜园继续零进入公共锅。
这一条只按现行公开说法写家庭自愿菜不纳入固定供应，不暴露秘密。开灶饭若少一把葱，照普通采购或不放，不由姜青禾回家补鲜。
安全轮值由食堂参与者承担。
烧火、热锅、洗切、分饭、钱页和收尾六项各有当值。刀具收进固定格，热汤路不堆板凳，地面见水先擦。夜间若门锁损坏，先移钱粮到公开安全处，不追可疑人。
陆砺川没有出现在负责人栏。
他能给家庭通用的安全建议，却不签食堂开门、停灶、查账与收钱。姜青禾负责首日统筹，第二锅起按轮值换人。
他下工路过院门，只在门槛外停了一会儿。姜青禾拿着草页出来，问他热汤路是否够宽。
陆砺川让她端空盆走一遍，又弯腰看过院门木槛。他指出门槛外侧有颗钉头起了半截，挑担的人鞋底擦过去容易绊脚。周小兰找锤子把钉头敲平，这一项写成当日修补，由她签名。
“还有没有？”姜青禾问。
“食堂的事，你们比我清楚。”陆砺川把草页还给她，“我只看人会不会摔。”
“明日试饭，你算复看的人，还是吃饭的人？”
“明日有值守，赶不上。”
姜青禾没改试饭人数，
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