第81章 下厨
第81章 下厨 (第1/3页)
她奶是个奇人，家里三个儿子，都是一结婚就分家，一家一个院子出去单过去吧。
她爷没的早，她奶哪个儿子都不跟，也自己单过，谁家也不帮衬。
自己想吃啥做啥，没事就出去街头聊天打叶子牌，吃嘛嘛儿香，身体倍儿棒，一口气活到八十多。
她爸在矿上上班，一周回家一天。她妈一个人在家带着她和程京阳，地里的农活、家里的琐事全压在她一个人身上，根本腾不出手时刻照看孩子，她和程京阳算是散养吧，后面她大一点就是她带着程京阳。
程京京从小就懂事，看她妈在地里忙活半天回家还要做饭，小小年纪就踩着小板凳，扒着灶台学做饭。
刚开始不会炒菜，她就在家先把粥煮上或者水烧开，菜洗干净切好，等她妈回来直接下锅炒，她就在旁边看。
久而久之，切菜、炒菜、做面条，蒸馒头（枣花馍除外），包饺子都慢慢学会了，从一开始的手忙脚乱，到后来得心应手，厨艺也一点点练了出来。
有一年她放学在同学家做作业，看同学妈妈在家包包子，就问了怎么包。回家看着她妈中午发的面，她妈还没回来。她拿着镰刀去菜园割了一篮子韭菜。自己洗洗切切，和炒鸡蛋调了馅儿，摸索着揉面包包子。
刚开始包的不好，皮厚，褶子像个大疙瘩，后面慢慢就有模有样了，等她妈回来她的包子都上锅了。
那年她是13还是14记不清了。
回过神，她开始处理其他菜。丝瓜刮去外皮，切成滚刀块；鸡蛋打散，热油下锅，蛋液瞬间膨起，用筷子轻轻划散，金黄软嫩的鸡蛋盛出来备用。
锅里留少许底油，放蒜末爆香，倒入丝瓜大火翻炒，丝瓜慢慢变软出汁，再把鸡蛋倒回锅中，加少许盐简单调味，翻拌两下就出锅，碧绿的丝瓜配着金黄的鸡蛋，看着就清爽。
小白菜反复清洗三遍，彻底冲净泥沙，沥干水分。热油爆香蒜末，倒入小白菜大火快炒，看着菜叶微微塌软就立马关火，加盐快速翻匀，保留着蔬菜本身的脆嫩，不过度翻炒。
鲫鱼是她爸昨天去给张磊送
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