第373章 胡同寻味
第373章 胡同寻味 (第1/3页)
跨过高高的门槛，外头的喧嚣声渐渐消失不见。
庭院极深，两株枝干虬劲的百年白皮松巍然屹立，树影婆娑。
松树下摆着几张厚重的青石案桌，透着股庄严肃穆的清雅气韵。
馆内小厮手脚麻利，引着众人前往后院的客房。
“顾大人，这是您的上房，坐北朝南，采光极好。”
“静书堂就在左边，里面备有上好的羊毫和沉香炭火。”
“灶房昼夜不断滚水，各位老爷若有吩咐，随时唤小人。”
顾辞打赏了碎银，小厮千恩万谢退下。
众人将行李放好，在房里简单梳洗了一番。
连日的舟车劳顿，虽然有吃的，但大伙儿的馋虫早就饿得咕咕叫了。
薛明阳摸着肚子，一屁股坐在顾辞屋里的圆凳上。
“辞弟，我听说这京城的爆肚和门丁肉饼是一绝。”
“我这嘴里都快淡出鸟了，我要吃肉。”
袁少游把折扇插回后腰，跟着连连点头。
“薛兄说得在理。”
“咱们大老远来，必须吃最地道的。”
顾辞看着卧龙凤雏，唇角扬起浅浅笑意。
“走吧，带你们出去寻些吃食。”
一行人出了国士馆，沿着繁华正街来到老胡同。
胡同里青砖灰瓦，两边摆着几个冒着白气的食摊。
刚到饭点，这里已经坐满了穿着短打的街坊和落榜留京的云游书生。
空气中飘着浓郁的肉香、蒜香和芝麻酱香。
“就这家吧。”
顾辞停在一个挂着木牌的老字号摊位前。
摊主是个系着白围裙的胖大叔，肩膀上搭着条毛巾，见有客来，立刻热情招呼。
“哎哟，几位爷，快里边请！”
“小店几十年的老炉子，爆肚、门丁肉饼、焖炉炙鸭，样样正宗，包几位爷吃得舒坦！”
顾辞找了处背风的宽桌，带着大家围着炭火坐下。
“老板，来八碗爆肚，四盘门丁肉饼，再切两只肥鸭，葱丝酱料多备些。”
“好嘞，几位爷稍候！”
胖大叔扯着嗓子朝灶台报了菜名，手脚麻利地先给每人端上一碗热气腾腾的香茶。
片刻功夫，四盘刚出炉的门丁肉饼便端了上来。
肉饼两面煎得金黄酥脆，形状宛如城门上的铜门钉，鼓囊囊地泛着油光。
紧接着，八大碗热气腾腾的爆肚整齐排开。
鲜嫩的肚丝在沸水里掐着火候滚过，表面裹满了浓稠的芝麻酱、韭菜花与红亮辣油，香气扑鼻。
薛明阳眼珠子都快瞪圆了，抓起筷子夹了一大口爆肚塞进嘴里。
齿颊咬合间，肚丝脆嫩弹牙，浓香的酱料顺着舌尖化开，带
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