第388章 安稳住了
第388章 安稳住了 (第1/3页)
第五日，红薯糠饼。
熟薯压泥，混入谷糠与切碎的野菜，手拍成薄薄的圆饼，上锅无油蒸制，不煎也不炸。
虽然饼子的口感略显粗硬，却很扎实，拿在手里沉甸甸的，做起来也简单省事。
一口下去，粗粮的糙香混着红薯的甜，也是别有一番独特的味道。
第六日，红薯菜羹。
红薯切块加水煮烂，丢入提前晒好的干野菜与菜叶碎，撒上一点盐，搅匀熬开，便是一锅热腾腾的菜羹。
汤水清甜，有菜有薯，一大锅下去，够几十号人喝个七分饱了。
除了红薯，苏禾隔三差五也会安排一顿土豆。
土豆淀粉足，饱腹感极强，只是本身寡淡无味，还需靠盐或野菜来提提味道。
因此，苏禾便直接安排了最省事的做法。
整颗土豆洗净下锅，大火煮透，放入少量的粗盐，熟了便捞出来直接分发。
朴素至极，却胜在扎实顶饱！
此外，她还将红薯与土豆合在一锅做成杂羹。
红薯带来甜味，土豆提供淀粉的稠度，再撒一把干野菜碎，不用米，也不用面，一锅熬下来，又稠又香，盛起来像羹又像粥。
总而言之，为了尽量控制油料与银钱的消耗，苏禾直接避开煎炸炒的烹饪方式，大多以蒸、煮为主。
时而蒸满满一筐红薯土豆；时而切了薯丁熬一锅杂羹，拌上山里晒好的干野菜；时而将熟薯混着谷糠野菜捏成薯团，上锅再蒸。
只是隔上几日，她还是会往锅里添点盐、淋几滴油，甚至用上些许重口味的调料，给大家换换口味，也适当的补一补人类身体所需。
虽说餐餐不见精米白面，也少有油腥，可日日都有热食下肚，这对于熬过饥荒的流民而言，这已是莫大的恩典了。
甚至有人私下里感慨，在安置点
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