第1280章 磨面不筛
第1280章 磨面不筛 (第3/3页)
摆得满满当当。
除了主菜五花肉炒野菜，还有一大碗猪油渣炒芜菁，油亮亮的，若不是今个儿有肉，周桂香才舍不得炒这留着冬天吃的芜菁。
五花肉没用完，瘦肉也还没动，周桂香都用盐阉了吊在井里，这样后面几天都能吃上肉。
林家后院的菜地，已经侍弄的精心又精心，可就算再精心，
春夏秋种出来能存放的根菜，也就够一家人吃过冬天，更何况上头还有些韭菜，茱萸之类，时常也会吃的作物。
除开冬天，其余季节的绿叶菜倒是不用担心，漫山遍野的野菜，都是绿油油的。
今日的主食是一大盆刚出锅的杂粮糊糊，褐黄的颜色，看着就扎实。
“开饭开饭！”
周桂香在围裙上擦了擦手，坐到主位，又看了看窗外的天色，
“天也差不多黑透了，比前些日子黑得早了些，没正夏天那会儿亮堂了，都趁热吃。”
一家人围坐下来。
林清山不及待地夹了一筷子五花肉炒野菜，塞进嘴里，满足地眯起眼，含糊道，
“嗯！香！还是加了肉的菜好吃！”
林清河则直接瞄准了那盘猪油渣炒芜菁，夹起一筷子带着焦脆油渣的芜菁，咔嚓咔嚓嚼得喷香。
“这芜菁脆嫩，晚秋，你也吃些。”
张春燕先给怀里的知暖喂了点儿米汤，自己才动筷子，一旁的林清山吃着感叹，嘴里说着，
“今天过年咯。”
张春燕笑着解释，又给林清山碗里夹了块肥瘦相间的五花肉。
“娘白天去镇上，割了好大一块肉呢，还有板油，熬了这么一大罐猪油，油渣就炒了青菜。”
“都多吃点，”
周桂香给林清舟碗里拨了些菜，又看向那盆杂粮糊糊，
“糊糊也管够。”
林清舟盛了半碗杂粮糊糊。
这糊糊就是往年收的麦子，粟米混在一起，
为了多些口粮，林家的麦子都是不脱麸皮的，往往都是收了回来，晒干后直接连皮一起磨面不筛。
粟米也只是把外面那层不能食用的颖壳脱掉，外层薄皮也是要留下的。
所以吞咽时能明显感觉到细小的划过喉咙，干涩卡顿，远不如白米那般顺滑筋道。
但对于早已吃惯的农家来说，能顶饱，只是粗糙些，算不得什么。