第一百五十八章 玄鸟每日鲜开业
第一百五十八章 玄鸟每日鲜开业 (第2/3页)
物类。”
然后每人每天重复同样的工作，虽然简单却很累。每天都是五点开始十点结束，走过无数的街，经一个月最终选择了旧金山华人聚集区街道租一个不大不小的门面。五个人按照徐桂英的安排，天天在几条街上蹲点记录。每个人分工清清楚楚：
一个人专门记每个时间段有多少人，手里拿着小本子、笔和计数器，眼睛像雷达一样扫过人群；
一个人记这些人是男是女、是老人还是年轻人，时不时还偷偷瞄一眼对方的穿着打扮，心里默默分类：这个穿拖鞋的大爷八成是退休教师，那个拎着菜篮子的小媳妇一看就是刚下班的上班族；
一个人记每个人买了多少东西，不光看数量，还注意分量——比如一捆青菜三块钱，两斤西红柿五块六，她连这些细节都写得清清楚楚；
一个人专门记大家都买什么类别——是蔬菜、水果，还是别的东西。她甚至带了个简易标签纸，贴在不同摊位前做标记：绿叶菜区、根茎类区、瓜果区、干货区……每到一个摊位就换一张，像是在玩一场大型拼图游戏。
她们从早上五点一直记到上午十点，一天一天记，一条街一条街跑。不是走马观花，也不是随便看看就完事了。她们真把这当成一场战役来打——谁先起来？谁后出门？谁最爱挑拣？谁最急着赶时间？全都盯得死死的。
第一天，她们躲在一家老式早点铺子后面，靠着墙根儿站着，手里捧着保温杯，假装是附近居民。徐桂英穿着一件洗得发白的蓝布衫，脚上一双旧皮鞋，头发挽成一个小髻，看起来就像个普通的中年妇女。她说话不多，但眼神沉稳，指挥若定。其他四个人则轮流站岗，轮班吃饭、喝水、休息，谁都不喊累。
第二天，她们换了地方，在另一条稍微安静些的街道上观察。这里人流少一点，但多是年轻妈妈带着孩子出来买菜的。她们发现了一个有趣的现象：这些人买东西特别讲究品质，挑得很细，价格敏感度却不高。于是那个负责记录购买品类的人立刻加了个备注：“这类顾客愿意为新鲜多付钱。”
第三天，她们来到第三条街——这条街最有意思，两边全是卖海鲜和熟食的小店，还有几家卖腊味的老字号。这里的人流虽然不算最多，但消费能力强，而且几乎都是本地人，回头客很多。这让她们意识到，不能只看人数，还得看“质量”。
第四天、第五天……她们每天都在变化路线，有时绕远路去郊区农贸市场，有时干脆坐公交跑到另一个华人聚居区，看看那边是不是也存在类似规律。她们不怕辛苦，也不怕被人怀疑身份。因为她们知道，这不是简单的调查，而是一次创业前最重要的试水。
整整一周下来，每个人都累得腰酸背痛，手上的笔记本厚得能当砖头用。但没人抱怨，反而越来越兴奋。尤其是徐桂英，她看着大家整理出来的数据表格，嘴角微微扬起，眼里闪着光。
统计结果出来了：
早上五点到九点，是人数最多的时间段。尤其以七点至八点半最为集中，几乎每十分钟就有上百人进出市场区域。
这条街上的人，几乎全是来买蔬菜和水果的，很少有人买衣服、杂物之类。
女性占了总人数的78%，其中35岁以下的年轻人占42%，40岁以上的大妈占36%。
购买行为高度集中于果蔬类，平均每人购买重量在2-3公斤之间，单价集中在每公斤2.5元到5元之间。
此外，她们还发现了一个关键细节：这条街上的摊主普遍反映，早上八点以后才开始有顾客陆续离开，说明人们通常会花至少半小时逛一圈再回家。
大家围坐在一间简陋的出租屋里，桌上摆满了纸张、图表和计算器。空气里飘着淡淡的泡面味道，但没人觉得难闻，反而有种踏实感。
“你看，”徐桂英指着那张打印出来的曲线图，“我们不是单纯选‘人多’的地方开店，而是
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