第73章 荷叶鸡
第73章 荷叶鸡 (第2/3页)
至通体金黄，表皮泛着诱人的光泽，迅速捞出，沥干多余的油脂。
再将炸好的鸡放入提前备好的砂锅中。
另一边，榊凉子也早已同步完成了汤汁的熬制。
熬出来的汤汁清亮鲜香，滋味醇厚。
在江炎放好鸡后，榊凉子将熬制好的汤汁也缓缓倒入砂锅中。
汤汁没过鸡身的大半，再放入八角、花椒、菌菇、野菜等，盖上砂锅锅盖，转小火进行慢火焖煮。
时间缓缓流逝，砂锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚着，浓郁的肉香与香料的芬芳交织在一起，弥漫在空气中。
鸡肉在汤汁的浸润下慢慢变得酥烂入味。
江炎关上火，打开锅盖，顿时更加浓郁的香气传出。
先把煮好的野菜和菌菇盛到盘子中备用。
此时榊凉子已经把用热水烫过一遍的荷叶铺在案板上。
整鸡从砂锅中取出，放在荷叶上。
接着在鸡腹中塞入切碎的荷叶、荷花瓣后，用荷叶包裹起来。
包裹好的鸡放入预热完成的烤箱内，设定好温度与时间。
随着倒计时归零，江炎打开烤箱，一股裹挟着荷香与鸡肉醇香的浓郁气息扑面而来。
将鸡取出，打开荷叶，露出了里面金黄酥烂的鸡肉。
荷叶鸡，完成。
…………………………
江炎取来一张白瓷盘，从整只鸡上切下一只鸡腿。
酥烂的鸡肉轻易便与骨分离。
再用厨刀把鸡腿肉均匀片成厚薄适中的片状，整齐地码放在瓷盘中央。
随后用几枚菌菇与野菜作为点缀，红绿相映，简约又雅致，瞬间让整道菜品的卖相更上一层。
端起瓷盘，走到乾日向子面前。
“日向子讲师，荷叶鸡，请品尝。”
裹挟着清洌荷香的浓郁肉香便扑面而来，不同于普通鸡肉的厚重油腻，这股香气清新又醇厚。
乾日向子的眼睛瞬间亮了起来，嘴角扬起一抹温柔的笑意，原本慵懒的神色也多了几分期待。
拿起手边的竹筷，夹起一片
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