第662章 家宴
第662章 家宴 (第2/3页)
”
林秀莲把择好的菜放进篮子，笑着点了一下闺女的额头，“谁教你这么黑心的？早市那卖深海大黄鱼的老赵头都没你敢开价。”
程海珠摸了摸小宝的头，小丫头正忙着把她的野菜摊子重新归置。
“小宝真是得了咱妈的真传，这做买卖的劲儿头以后准是个大老板！”
小宝听见大人夸她，更加来劲，抓起一把豆角就往林秀莲怀里塞，奶声奶气地催促：“妈，给钱！”
院子里几个人笑作一团。
程海珠看着聪明可爱的大宝小宝，轻轻摸了摸微微隆起的小腹，暗自琢磨着，也不知道自己肚子里这个小家伙，是个什么脾性。
厨房里。
两口大铁锅同时生了火，松木柈子在灶膛里烧得噼啪乱响。
陈建军坐在灶下，一米八几的汉子坐在小马扎上，手里捏着把火钳。
“建军，大锅火撤一点，留底火！”
陈桂兰头也没回地发话。
“收到！”
陈团长应得比新兵还干脆，火钳一扫，红透的木炭被拨去灶膛一侧。
陈桂兰这头，清蒸大黄鱼已经上屉。
四斤重的头水海货改了十字花刀，鱼腹塞进早市挑回来的嫩姜和小葱结。
对付这种顶级的野生货，讲究的是老道火候，多一分肉发柴，少一分带着腥。
卡准时辰，陈桂兰掀开厚木盖，白汽腾散，海鱼特有的鲜味裹着葱香直往人鼻孔钻。
拿铁夹稳稳端出印花搪瓷盘，利索滗净盘底的蒸馏水，陈桂兰抓起一把切得极细的葱丝铺匀。
小铁瓢里熬得冒烟的猪板油对准鱼身泼下。
“嗞啦”一声脆响，香气充满整个灶房。
卫文芳掐着点端来调料碗，接茬说道：“桂兰姐，蒸鱼豉油兑好了，这可是老广的做法。”
顺着盘沿溜淋一圈汁。
蒜瓣状的雪白鱼肉配上青葱丝，油润透亮。
“另一条红烧的也得下锅了。”
陈桂兰转身拿铁铲敲了敲锅沿。
大铁锅内热油翻滚，备好的大黄鱼裹了层薄薄的番薯
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