第375章 金油红沙
第375章 金油红沙 (第1/3页)
那股子香气，凶猛又不讲理。
不似寻常咸菜那种干巴巴的咸味，而是一种混合了花雕酒的醇厚、海泥的矿物鲜气，还有香料浸透进蛋壳后的幽香。
光是这一缕味儿，就勾得李春花肚子里的馋虫瞬间造反，“咕噜”一声叫得震天响。
“乖乖！姐，这裹蛋的海泥咋这么香。”李春花眼珠子瞪得溜圆，鼻子跟狗似的凑到坛口猛嗅，“咋比那国营饭店大肘子还香？”
陈桂兰没搭理她的耍宝，动作利落地从坛子里掏出一枚裹满黑泥的鸭蛋。
那泥已经干结，硬邦邦的像块石头。
陈桂兰把蛋放进清水盆里，拿丝瓜瓤轻轻一刷。
随着黑泥褪去，一枚青皮透亮、甚至泛着点淡淡紫韵的鸭蛋显露出来。
那蛋壳光洁得像上了釉，对着灯泡一照，里头隐隐透着红光，看着就不一般。
“一共八十个，先煮五个尝尝鲜。”陈桂兰心里也有点打鼓，毕竟是头一回用那古法方子，虽然闻着香，但这能不能达到书上说的“流油起沙”，还得看真章。
孙芳在房间里小憩，陈建军和林秀莲推着安平安乐出去散步了。
听到动静，孙芳连忙披了衣服出来，“陈婶子？你们这是？”
陈桂兰忙着洗泥，头也不抬道：“我想着之前腌制的咸鸭蛋好了，就开了坛看看效果。”
孙芳也闻到了空气中的香味，“这蛋肯定好吃，我去烧火。”
有人烧火，陈桂兰和李春花就专心给海鸭蛋脱泥。
煤球炉子火苗舔着锅底，水咕嘟嘟地开着。
李春花也不嫌热，搬个小马扎守在炉子边上，手里摇着蒲扇，眼睛死死盯着锅里翻滚的鸭蛋，嘴里还念叨着：“一定要成啊。”
约莫过了一刻钟，陈桂兰掐着点把锅端了下来。
“凉水激一下，好剥壳。”陈桂兰把滚烫的鸭蛋捞进凉水盆里，只有这样，蛋白才嫩，壳才脆。
待热气稍散，她拿起一个，在灶台上轻轻一磕。
“咔嚓。”
清脆的裂裂声响起，青色的蛋壳碎裂，露出一
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