第134章 全场最高分
第134章 全场最高分 (第2/3页)
“是的，我用了六个海胆。毕竟自己做的，就得货真价实。不像外面有些卖的，都找不着海胆在哪儿。”
话音落下，乔老师被他的幽默逗得一笑，却也还是直言说，“料足是好事，但说实话，这饭炒的这么黏糊，肯定是不太合格的，而且应该跟海胆用的多有关系。”
“没错，”
另一位评委曾师傅忙给他解惑说，“海胆里的水分是很足的，用得太多，炒的太久就会导致你的饭变黏。”
“所以有时候并不是外面卖的舍不得放料，是真的不可以放太多。尤其咱们今天节目组准备的都是大海胆，像这样的个头，放两颗就够了。”
“另外，这个碳烤生蚝也有一点小问题，”
曾师傅又给他科普说，“蒜蓉一开始炸得有点太熟了，再加上烤的火候，就导致有些过了，有点焦的味道，下次做的时候炒到半熟就好。”
“哎，好的好的，谢谢老师。”
与刚才那位庄太不同，没想到松哥人还挺谦虚，立刻连连点头，一副诚心聆听教诲的样子。
以至于菜虽然出了大问题，但还是博取了评委们的不少好感，打出来的分只比那位庄太少一分，共计七十五分。
……
而接下来，就该是徐妍夏了。
场外的小珍姐跟叶舒两个都有些紧张。
其他的工作人员倒满是期待。
因为经过上回的录制，他们都真切的看到了徐妍夏的功底，都很想知道眼下这几位专业评委会给她什么样的评价。
而随着眼下大家尝过她的菜品，没等评委说话，那位松哥先给她竖了个大拇指，一脸惊讶的赞叹说，“小姐姐厉害！这个炸生蚝太好吃了！还有这个鲍鱼，烧得好香！！！”
溢美之情，似乎都忘了跟她是对手一样。
直叫徐妍夏都有些猝不及防了，只能笑着跟对方说谢谢。
见此情景，场外正给徐妍夏拍摄的叶舒也小声跟小珍姐嘀咕，“别说，这个擦边男还挺诚实的，我对他都有点好感了。”
噗……
小珍姐没忍住笑了笑，又示意她赶紧看评委的反应。
就见那位美食家乔老师立刻点头说，“好吃！真的很好吃！！！从菜做好到现在已经有一阵了，这个炸蛎黄竟然还能保持这么酥脆的外壳，而且里面的蚝又很嫩，一点也不干，这是很难得的！！！”
说着还问她，“可以问一下你是怎么做到的吗？”
“当然，”
徐妍夏就笑着说，“有两个要点，一个是要在调糊的时候提高淀粉的比例，再一个就是一定要控制好腌制生蚝的时间，以及下锅时的火候。”
“不错。”
话音落下，另一位大厨曾师傅也忙点头说，“只有火候把控的极为精准，叫生蚝刚刚熟透不至于出水，才不会把外面的面糊变软，这是很需要功底的！”
说着还给徐妍夏竖了个大拇指，“仅这道菜我就要给满分，非常不错！”
“另一道也非常惊艳！”
乔老师
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