第312章 羡慕不来
第312章 羡慕不来 (第3/3页)
夏还挺少实战。
因为她自己对甜食本身就谈不上喜爱，而且柯夏的早餐习惯也是偏向面条、包子、油条之类的。
此时的她还不知道的是，自己抽到的这个，其实是最难两个之一。
别的嘉宾，比如丁冬，甚至拿到手的是有现成的挂面，只需要自己做一些肉臊子就可以了。
当然了，节目组给柯夏准备的厨具还是很全面的。
不说什麽低筋面粉、奶油奶酪、黄油应有尽有，还有烤箱、打蛋器之类的都是齐备的——这些厨具自然也是节目金主准备好的GG了。
看到这场面，柯夏也是内心感慨张澜这节目拉的赞助还真是「多元化」啊。
而面对这些材料，柯夏自然是打算做芝士蛋糕了。
不过，因为时间有些短暂，柯夏只有一次机会。
如果翻车，那还有点丢脸。
而且，时间短的话，有一个很重要的步骤，也会更有挑战性那就是奶油、奶酪，以及黄油的软化。
特别是黄油，一旦软化不到位，第一步的搅拌没法儿弄。
必须得用合适的温水将其软化，同时温度还不能过高，导致黄油完全液化，那也是等於翻车。
柯夏是轻车熟路地开始操作起来第一阶段，打造出理想的过筛後的面糊。
全程没有任何失误，全都恰到好处最後得到的半成品面糊那也是细腻丝滑。
不少观众看着镜头里的那圆圆亮亮「饼」，都已经流口水了。
第二阶段，就是打出合适的蛋白糊并将其融合一一这可是「蛋糕」名字由来的支撑。
对於新手来说，这一步也是还是挺容易犯错。
一旦打发不足，烤出来的蛋糕是很容易塌陷的。另外，前一步在翻搅面糊的时候用力过度，也可能导致这个情况。
最後，在柯夏的细心处理下，模具中的完整面糊已然整装待发。
她检查再三，确认无误，将其放入烤箱。
这一过程，一般来说是要四十分钟左右的。
但因为柯夏只做单人份的，所以体量较小，烤的时间也会相应地短一些。
这一过程，她等得有些饿且无聊，於是找到一个平底锅，用剩余的黄油和鸡蛋给自己煎了俩蛋吃。