第429章 ：带鱼冻
第429章 ：带鱼冻 (第1/3页)
六点还没到，天就黑了下来，追著带鱼群在洋面上跑的小型船只开始减少，留下的基本都是大船。
渔船灯光闪烁，对讲机里，船老大们喜滋滋的交流著鱼价讯息。
“兄弟们，来接鲜船了，两指以上的两角一斤，三指以上的三角，大带鱼五角一斤。”
“千万別去，就是去年那帮猢猻，老子一筐装满从来都是五十斤往上，他那过秤才四十五斤，把老子当肥猪宰。”
“踏马的，算下来比海鲜价钱还低，还是回家去码头卖算了。”
“我还是上岛卖给海鲜算了，回来还能追上鱼群。”
“你已经满舱啦？”
“我小船载重少，再拖一网起来就满舱。”
“那赶紧去把货卖掉，明早鱼群就要往南了。”
李长乐见听不到什么有用信息，调到他们几家用的频道，冲喇叭喊道：“阿城，挑几条肥一点的带鱼煮了，晚上吃带鱼冻！“
冬天的带鱼肉厚油多，刚捕捞上来的带鱼透骨鲜，放姜米、调料，煮一锅带鱼羹，汤汁冷却后就结成了鱼冻。
再倒一壶老酒煮起来，一口滚烫的老酒，一口带鱼冻，简直就是天下第一美味。
这时节的带鱼味道还差那么点，最好吃的带鱼还得是冬至后。
那时节的带鱼储积了大量的油脂，肉质肥美软糯，那才是透骨的鲜。
想想就流哈喇子！
还没等来王新城回应，对讲机里传来李二哥的说话声，“我们今晚也吃带鱼冻。”
李长乐笑道：“哥，你们船上谁做烧火啊？”
“大雄，他做饭味道还不错，我们就把烧火的活给他干了。”
“我们今晚也煮带鱼冻！”陈阿毛接过话头，“阿乐，你做带鱼冻怎么做的？”
“我啊，带鱼段下锅，淋上老酒和酱油煎一会儿，再放姜、醋，大葱、辣椒两条、胡椒粉——”
“臥槽！你还带了辣椒、胡椒粉？”
“辣椒胡椒粉有啥稀奇的，我还买了八角、桂皮——””李长乐笑道，“兄弟，咱们这么拼为什么，还不是为了吃好一点，別亏待自己的胃。“
“你子真讲究，难怪我们做的不好吃，下一趟记得带我去买。”
“好嘞！”李长乐又让杨满舱挑自己喜欢吃的做了吃，几人在对讲机里面，聊起了自己吃过的各种美味，还没等到饭菜做好，一个个就肚子咕咕叫。
八点多再次起网，早上七点开始，他们已经连续作业十一个小时，捕捞起来三万多斤鱼获。
虽说品种单一，但带鱼的分栋工作比別的鱼获更繁琐，得一条条的码在筐中，胡乱堆放的话会损伤外表的银鳞。
虽说这边的带鱼本来就容易掉鳞，但掉的太多，会给人不新鲜的感觉，同等规格的带鱼，卖价也没有鳞片相对完整的高。
繁重的分拣工作让每个人都累得直不起腰，可这会儿还不到休息的时候，只能延长拖网时间，让他们吃过饭，回船舱休息一会儿。
网袋拉起来后，李长乐走出驾驶室，看著鼓鼓囊囊的网袋，心里也是一阵欢
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