第952章 乡：相信自己
第952章 乡：相信自己 (第2/3页)
腰子横切面当中的白色部分：“这些就是腰臊，异味的主要来源，如果不剔除干净的话，味道会非常难以接受。”
“就这样直接用刀给剔出去，不用怕肉切多了浪费，如果因为它们的存在，导致一整盘菜都变得难吃，那才是真的浪费。”
“你看，处理完毕之后，是不是观感上就好很多了。”苏阳将处理好的腰子左右翻了两面：“我再教你怎么改花刀。”
“很简单的，就这样横着划几下，再竖着划拉几下，再给它切成小段。”
“这样做方便入味，吃起来口感也会好一点。”
“最后切好的，再用食盐和醋腌一腌，盐颗粒能够破坏腥味物质结构，而醋酸可以有效中和异味中含氮的成分……我没给你讲化学课，做菜就是要知道这些的。”
“然后就是很简单的爆炒辣，起锅烧油，记得炒这个佐料必须重，不然盖不住异味。”
很快，爆炒腰花上桌，苏阳先自己尝了一块，感觉腥骚味还是有点重，不过在可接受范围内。
巴鲁鲁和小瑶接受能力要差一些，表示虽然已经盖住了大部分异味，但这个口味还是让人难以下咽。
只有小黑猫，好像第一次吃饭一样，对着整盘子腰花开始猛炫：“你们都不喜欢吃这个吗？”
“可是我真的感觉很好吃啊！”
“既然你们都不吃，那这些就全部是我的啦！\( ͯω ͯ)/”
“真的有这么好吃？”巴鲁鲁感觉小黑包这是为了讨大人欢心，故意表现出来的，于是又尝了一块。
还是咽不下去。
小瑶笑道：“大人之前做的食物，颂声吃的时候都没有特别惊喜的表现，看来是真的喜欢这种口感啊。”
“可能是在放逐空间里面关久了，喜欢吃口味比较重的食物。”
“类似有些人吃羊就喜欢吃膻的，吃鱼就喜欢吃腥的，颂声你是吃肉就喜欢吃骚的……”
“可能吧。”小猫没觉得大人说的有什么问题，给整盘腰子全部当饭吃了：“大人以后能不能多做这种，我好喜欢。(
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