第20章：多米尼加共和国
第20章：多米尼加共和国 (第2/3页)
。在多米尼加的部分海地移民信奉巫毒教（Voodoo）。
风俗
多米尼加共和国的城市建筑和欧洲国家相似，首都圣多明各的新建筑大都是高层楼房。农村的建筑也是这样的规划，不同的是房屋都是平房，没有楼房。居民喜欢跳舞，梅林盖是多米尼加共和国的国舞，这种舞节奏欢快，在有的舞会上，一边跳舞，一边作诗。城市居民在正式场合穿西装，平时着装比较简单。一般是上身穿衬衫，下身长裤，妇女一般穿白色衬衫，下身穿红色或白色的裙子。居民的饮食是大米、鸡和豆类。人们还喜欢吃用已蒸熟的大米饭加鸡肉、沙丁鱼、干鱼、盐等炒成的一种饭。居民的食物还有对虾、海蟹、牛肉、辣椒、蔬菜和龙酒等。饮料有奈森诺尔牌啤酒，还喜欢喝一种用菠萝、柠檬做的叫“马比”的饮料。
节日
饮食
多米尼加饮食受到数世纪来传统塔诺族、西班牙和非洲人口混合的结果，多米尼加饮食虽然和拉丁美洲其他国家非常类似，但是口味和菜肴名称稍微有不一样的地方。多米尼加传统的早餐包含了煎蛋和水煮过的泥状大蕉（香蕉的一种），另加煎烤过的火腿片。中餐是最重要的一餐，主要有饭配肉类，豆子和沙拉。豆子饭也是多米尼加人常吃的中餐。2010年以来比萨、意大利面、炸鸡、薯条也是受欢迎的食物，各镇上多有中国人开的Pica Pollo炸鸡店，中国简餐店也很受欢迎。
多米尼加的一餐中多包含了下面的四大类食物：海鲜或是肉类、饭、马铃薯或是大蕉（可以是整条水煮，泥状，整条煎烤或块状油炸）、蔬菜或是沙拉。多国人比较爱吃肉类和淀粉类食物和米饭、海鲜、乳酪。树薯和甜薯类食物也是多米尼加人食物的材料之一。路边小吃可以看到有Empanada (炸牛角饼)，内含起司、牛肉、鸡肉或是猪肉、炸树薯球、烤肉串、刨冰和各种热带水果饮料，由于当地的自来水不能生饮，建议路边饮料冰品类除了椰子汁外，其他最好在店铺里面购买。多国人嗜吃甜食，arroz con dulce布丁 （粉状米和牛奶制品）、凤梨水果蛋糕、椰子豆奶、甜奶布丁、花生糖、羊羹都是常见的点心。
由于多米尼加盛产甘蔗，当地由甘蔗加工出来的兰姆酒也非常有名。多米尼加独特的Mama Juana是当地家庭自己调配的药酒，主要是把兰姆酒、蜂蜜、红酒混合后，并在酒瓶里加入树皮或是树根和草药，主要为壮阳药酒。Mabi为树薯制的饮料，Malta为大麦饮料，各种兰姆水果酒都是在多米尼加常见的饮料。多米尼加的咖啡和雪茄也是世界有名。
音乐
概况
多米尼加以两种音乐风格闻名，一个是默朗格舞曲，另一个则是巴恰塔舞曲。这两个音乐风格各不相同，但是都风靡了整个加勒比海地区（特别是邻近的波多黎各）和拉丁美洲。在多米尼加人从小受到音乐的影响，不管是从出租车上，公司行号里甚至到乡村里的杂货店小摊，处处都可以听到轻快又大声的音乐，尤其是到了周末，大街小巷里随时随地都可以听到音乐传遍。
默朗格舞曲
默朗格舞曲（Merengue）据说是非洲和西班牙歌曲混合延伸而来，传说有可能是早期黑奴多遭到地主压榨劳力，为了防止奴隶逃走，往往将两个人的脚用脚镣铐在一起，以便利采收甘蔗，因此搭配鼓声，奴隶们随着鼓声，让两个人拖着脚步一起采收甘蔗，有一点像是，二人三脚的动作。不过默朗格舞曲真正来源已不可考。1920年代多米尼加人正式把此舞曲定位，多国独裁者楚希略于1930年代把默朗格舞曲风格推广到全国各地，由于其舞曲轻快，很快的就传遍各地。演奏默朗格舞曲的乐器主要有沙鼓、小喇叭、手风琴和多国特有的Güira（铁刷）。1980年代和1990年代，外流的多米尼加移民把默朗格舞曲传到国外，而逐渐的流行到美国东岸各大城市间。
巴恰塔舞曲
巴恰塔舞曲（Bachata）是于1960年代兴起于多米尼加北方的乡村地区，其歌曲比较偏好叙述爱情方面，尤其是描述分手和悲伤的情感，歌曲的步调比默朗格舞曲慢了许多。巴恰塔舞曲主要是以传统吉他来伴奏。据说是从Bolero舞曲延伸而来，1960年以前由于独裁者楚希略偏好默朗格舞曲而让巴恰塔舞曲受到抑制，一直到60年代他死后才逐渐开始流行。巴恰塔舞曲歌曲在1980年代从收音机电台开始登上电视台，加上后来电子吉他取代了传统吉他来弹奏，使得巴恰塔音乐和默朗格音乐一起成为主流。90年代后出现了Luis Vargas和Antony Santos两位出名的多米尼加巴恰塔音乐的歌手。他们开始把巴恰塔和墨朗格舞曲混合后形成另外一种风格，并把此曲风带到了世界流行乐的舞台。
活动
多米尼加La Vega的嘉年华会在当地最受瞩目，二月和三月份的周末在全国各地大城市都会有类似的节日。
多米尼加各大城镇都设有斗鸡场，每周三和周末都有斗鸡比赛，赌博合法且金额颇大，斗鸡场旁边还设有跳舞吧台，算是当地人民的传统休闲活动之一。
军事
截止2014年，多米尼加军人人数大约为4万4千人，其中50%的军力执行监狱行政、高速公路拦检、森林管理等非军事任务。
多国陆军军人共有两万四千兵力，分成为六个步兵旅、一个旅的作战支援部队和后勤部门。
空军成立于1932年，两个空军基地为南部圣伊斯朵和北部的银港，现共有十架航机及25架直升机，主要为保护国土安全和缉查毒品走私。
海军成立于1844年，其港口主要在圣多明各的二月二十七号港口和西南部的Las Calderas，共有十一艘舰艇，主要和美国合作缉查毒品走私，海军军力在加勒比海中仅次于古巴。
美国9·11事件后，多国部队增设有机场防卫队和海岸防卫队，截止2014年正计划增设边境防卫队。多米尼加全国共有三万两千名警力，和军队共同维系多国社会安全，其中63%执行非警力任务。
交通
公路
多米尼加国内运输以公路运输为主。目前多全国公路总里程19705公里，其中高速公路里程825公里，占总里程仅4.2%，普通硬化公路里程9872公里，占总里程50.1%，其余多为泥土路和渣土路。通往各乡镇的一般道路通常为泥土路。
多公路基础设施的短板是高速公路标准不高，缺乏隔离设施，乡村道路条件不佳，泥土路和渣土路较多，道路交通安全事故频发。公路基础设施存在的问题对多推进旅游业发展、畅通货物运输及进出口造成很多不便。
全国有五条高速道路，起点均为首都圣多明各，最重要的三条高速公路：纵贯南北的DR-1杜瓦特高速公路，全长270公里，由首都经过圣地亚哥到基度山城；东部DR-3高速公路，全长约140公里，从首都往东经过圣彼德和罗马纳；DR-2南部高速公路，全长255公里，从首都往西经过圣克里斯多堡和圣胡安，最后连接到西边海地边境Comendador镇。
2008年，多米尼加开辟了DR-8山美纳高速公路，全长160公里，连接首都和东北部的山美纳度假胜地，将原来四个半小时的车程缩短为两小时多。首都圣多明各城有巴士经过边境Jimani镇，直达海地首都太子港，从西北部可经由达哈朋镇通过海地海关后搭车前往太子港，西南边的Comendador镇和Pedernales镇也可以进入海地，但多为当地居民使用。
铁路
多米尼加是加勒比地区和中美洲第二个拥有地铁的国家。多米尼加第一条地铁于2009年在首都圣多明各开通，全长14.5公里，目前多米尼加正在规划建设另外几条地铁线路。
位于多米尼加第二大城市圣地亚哥的轻轨项目目前因尚未批准和缺乏资金而搁置。
多米尼加铁路总长1139公里，其中政府拥有142公里，其它为蔗糖企业所有。
空运
多米尼加境内有8座国际机场，25家航空客运公司，经营国内以及欧美间航运，航空客运便利。各大机场多有直升机载客服务，可前往指定的境内其它机场。主要国际机场包括首都圣多明各的拉斯阿美利加斯国际机场，北部银港的格雷戈里奥卢·佩龙机场，东北部萨马纳的胡安·博奇总统国际机场，北部圣多明各的伊莎贝拉国际机场，东部蓬塔卡纳的国际机场和位于巴拉奥纳的玛丽亚·蒙特斯国际机场等。
水运
多米尼加对外贸易主要靠海上运输，有30家船运公司。该国共有15个港口，其中货运港口主要包括距首都圣多明各25公里的考赛多港（Puerto deCaucedo）、距圣多明各12公里的海纳港（Río Haina）和北部的普拉塔港（银港，Puerto Plata）等。首都圣多明各城有客轮前往波多黎各的Mayaquez港口。北部普拉塔港（银港）有来自欧美的客轮停靠。此外，还有南部的圣佩德罗和拉罗马纳港，北部的萨马纳港等客运港口。
社会
教育
多米尼加政府重视发展教育，致力于提高国家的教育质量和国民的教育素质。多米尼加对全国6-14岁的儿童实行义务教育。2018年全国共有教育机构11296所，其中公共性质7375所，私人性质3710所，半公共性质211所。主要大学有圣多明各自治大学、圣多明各科技学院、圣地亚哥科技大学、加勒比大学、圣多明各天主教大学和伊比利亚美洲大学等。2020年全国文盲率5.5%。
医疗
多米尼加有相对完整的医疗卫生保健网络，公立医院和私立医院和诊所主要集中在省会城市。医疗水平相对较低，各地差距较大。联合国世卫组织2019年数据显示，多米尼加人均寿命为74岁。多米尼加有登革热、霍乱和寨卡疫情，需注意预防，常备驱蚊药物，需饮用桶装纯净水。
媒体
主要报刊有：《里斯汀日报》（Listín Diario），1889年8月1日创刊，发行量12万份；《加勒比报》（El Caribe），1948年4月创刊，发行量5万份；《国民报》（El Nacional），1966年创刊，发行量8万份；《今日报》（Hoy），1981年8月创刊，发行量10万份。还有2份免费日报：《自由日报》（Diario Libre）2001年5月创刊，发行量15万份；《日报》（El Día），2002年3月创刊，发行量4.5万份。全国有各类出版社15家。
全国有48家电视台和325家广播电台。多米尼加微电集团（Telemicro）、彩色视觉电视台（Color Visión）、系统电视台（Telesistema）、美洲广播电视台（Teleradio America）、安第亚斯电视台（Teleantillas）、国家新闻网（Red Nacional de Noticias, RNN）、新闻网（Cadena de Noticias,CDN）和国家广播电视台（Corporación Estatal de Radio y Televión）为主要电视台；主要广播电台有晨间太阳（Zol de la Mañana）电台、Z101电台、大千广播电台（Radio Mil）、多米尼加教育广播电台（Radio EducativaDominicana）和商业广播电台（Radio Cadena Comercial）等。
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