第660章 提前将近两个月，真的合适吗？
第660章 提前将近两个月，真的合适吗？ (第2/3页)
的营业额损失。
等精打细算确认好订货量，还考虑在途时间，商品生产完毕到打包发货，稍微慢一点就得损耗一天，等供应商把货送到仓库，然后再拉到卖场加货，小半天时间又过了……
……
撇开这些细节，生鲜还得考虑各式各样的食品加工包材和工具——
削菠萝的刀和切西瓜的刀不一样。
水果部门打包水果的包装盒跟熟食部门打包自制熟食的包装盒也不一样。
散称糕点和南北干货大部分商品包装都是断点式塑料袋。
面包房大大小小造型各异的各种蛋糕，要么是造型各异的纸盒子，要么是外形看起来很可爱的卡通陶瓷杯……
……
笙箫在生鲜待了六年多，虽然一直没怎么挪过窝，始终是奶制品部门经理，但那时候拼命折磨自己，一闲下来就跑去管其他部门的闲事，因此没少了解其他部门的琐碎工作，后来还临时受命去N市，代替N市曙光店那位宫外孕小产的生鲜处长掌管了几个月生鲜大局，生鲜各部门这些多而繁杂的工作，笙箫其实挺熟悉的，若单独处理其中的几件事，笙箫确信自己能做得很好，但要在短时间内同时关注这么多细节，甚至可能要亲自处理，只怕是十个她才够用。
生鲜各部门要管的事情实在太多了，除了以上罗列到的细节，她还得根据卖场给生鲜预留的陈列位置，结合公司总部规定的商品陈列规则，绘制各部门的商品陈列图，还要根据现场尺寸定制适合各部门的专用货架、各部门要用到的各种包材，还有各部门可能用到到其他工具和辅材。
还有仓库货区划分。
除此之外，还要考虑外包物流合同以及local商品供应商……
……
笙箫头脑风暴般考虑到的这些事，其实完全可以分派给其他人来。
但安排给别人的前提是，这些人都能赶在开店之前到位。
说白了，只要总部给二店预留的开业筹备时间足够，笙箫担忧的这些事就都不是问题。
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