第四百九十九章 食材的重要性
第四百九十九章 食材的重要性 (第2/3页)
“确实是的。”名叫郑昊的嘉宾说道，“Bombana主厨，我想问一下，您的海鲜汁和醋汁，有什么奥秘呢？”
“海鲜汁是我的助手们调制的。”Bombana说道，“完全没有添加味精之类的提鲜剂，并且在制作酱汁的过程中，还加入了梨和车厘子，所以大家在品尝酱汁时, 能感受到水果的清甜感。”
“光是听着就忍不住让人分泌唾液啊。”邵瑜接话道，“Bombana主厨，那么您准备的醋汁呢？”
“醋汁我没有什么可说的。”Bombana摇头道, “原本我准备了意大利陈醋，但前天我在侯主厨的厨房里找到了一款他自己酿制的陈醋，我觉得和我要制作的饺子的风味很搭，就直接从他那里拿了一桶。”
“哈哈！”
他话音刚落，现场顿时又响起了一阵笑声。
谢俊豪玩笑道：“侯主厨，您这算不算是资敌啊？”
“不会，我和Bombana主厨也认识很多年了，我们应该算是亦师亦友的关系。”侯主厨笑着说道，“不瞒你们说，以前我调配海鲜汁时，也借用过他的配方。”
“是的，厨师和厨师之间的交流，就是让厨艺融合和进步的过程！”Bombana附和道，“从去年开始，我已经连续两年和侯主厨一起举行了菜品品鉴会，这些过程让我受益匪浅。”
侯主厨笑道：“我也跟着Bombana主厨学到了很多。”
“我也跟着两位大厨吃了很多。”张达玩笑道，“不过Bombana主厨，您今天是不是藏拙了？做菜不加松露，这似乎不是您的风格啊？”
“哈哈，菜品的配料里当然会有松****ombana笑道，“原本我准备把松露作为惊喜，在上菜时再为每一位食客亲手刨制的，这样或许可以为我多赢得一些印象分。”
“您真是深藏不露啊！”邵瑜笑道，“侯主厨，您没有准备什么后手吗？”
“还真没有！”侯主厨一副懊恼不已的模样，
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