第477章 将心比心
第477章 将心比心 (第2/3页)
次试验，只有水木炭火最合适的，价格昂贵的很，但是醉风楼不缺钱，别的酒楼可就用不起了。
赵敏却是轻轻摇头：“你们为了减少烟对烤鸭的影响，用了这上好的水木炭火，不仅价格昂贵，而烟火味还是难免有一些附着在烤鸭身上的。”
“但若是用一种烟味可以给烤鸭加分的炭火，岂不是又省钱，又能出产更好的烤鸭，还能更加独树一帜，保证你们的生意还可以持续火爆几十年。”
赵敏笑着，卖了个关子。
而这会儿王大厨已然信了一半了，毕竟赵敏只是个门外汉，但是说的话语却是有道理的，不像是胡言乱语。
“您请说，需要什么我立刻差人去准备。”
他毕竟要验证清楚了，就现在，就此刻。
赵敏眉头一皱，思虑了起来：“梨木，或者枣木。”烤鸭自然是用果木最好了，但是这里水果并不丰富，赵敏知道有梨有枣，所以便说了这两种。
都不用王大厨吩咐，边上机灵的小厨师已经跑去后院柴房了。
“呵呵，这些普通木材我们这里倒是都有，只是这烧起来真的会有香味出来吗？平日里拿他们当普通柴火做饭，并没有觉得有什么特殊的。”
王大厨已经没有贸贸然否决赵敏的想法，只是依然有些顾虑罢了。
赵敏轻轻一笑：“果木燃烧过程中会释放油脂，会带着香气，但是若当做普通柴火做菜，菜味那么浓，所以根本察觉不出来的。”
“但是烤鸭就不一样了，这烤鸭的炉子半封闭，味道出不去，最后自然是尽数落在了烤鸭的身上，王大厨不妨一试，若我说的有不对的地方，还请多包涵了。”
赵敏谦逊了一句，她可是个小吃货，对吃食研究颇多，这果木烤鸭就是所有烤鸭界最好吃的存在了，她才不会说错呢，要是错，那也是这个时代错了，对，就是这样。
“恩，试试无妨。”王大厨冷静了很多，试试就试试，成了对自己
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