第六章 半夜送来的米面
第六章 半夜送来的米面 (第2/3页)
样煮出来的菜比较翠绿和鲜嫩。
杨氏觉得有些不对劲，对田英说道：“英子，现在在焯水，你放盐做什么？这都是在哪里学的这些？以前你可是对这些并不懂的啊。”
看来又被杨氏拿出端倪来了，田英急忙打着哈哈：“娘，都是书上看的，说是撒上一把盐之后，菜的颜色能够变得更绿，更新鲜，拌起来的菜更有口感啊。”
水开了，翻滚着，发出一阵噗噗的声音，田英拿起筷子，轻轻搅动了几下，发现差不多了，就捞了出来，然后又在盆子里盛上清水浸泡一阵子，这种野菜，有一种苦味，因此要多用凉水泡过几次，才能去掉这种苦涩味。
野菜已经焯水了，放在凉水里浸泡，已经处理好的兔子，凉水下锅，打去血沫，然后假如料包，葱蒜之类的进行煮，月亮已经升上来，河岸两边传来一阵喷香的味道。
趁着这个空档，田英便回去生活，老屋子好久没有住人了，虽然屋顶补上了，但好久没有住人，这种清冷一般人是抵抗不了，为了不让自己的娘亲受冻，她准备了一个铁桶，在里面放了一些木柴进去，先让屋子里暖和着，然后再去河边。
发现锅里一阵香喷喷的味道传了出来，杨氏坐在一边，大概有些困了，一边打着瞌睡，一边翻腾着锅里的兔肉，她轻轻的扒拉了两下，。尝了一口说道：“娘，差不多了，咱们可以吃了，这味道还是不错的。”
田英给自己跟娘盛了两碗，又将焯水的野菜凉拌了端了过来，母女两个人坐在河边，一边吃着可口的兔肉，一边听着潺潺的水声和莫名的鸟叫，不由得感到一阵满足。
“英子，没有想到你还有这么好的手艺呢，这兔子肉和这野菜都做的很好吃，娘活了半辈子了，可是没有遇到过这么好吃的东西呢，看来是我们英子长大了。”
田英朝着自己的娘亲投去一阵子微笑：“娘，以后，英子不会再让您受气，挨饿了，只要咱们离开了老家
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