第492章 谁家姑娘？我家姑娘！！
第492章 谁家姑娘？我家姑娘！！ (第2/3页)
—这东西也能吃？
林微微哪能要一个老人家帮自己干活，忙阻止了：“不用，有芽儿呢！您老如果没事的话，可以在一旁看着。羊杂汤要是做好了，可鲜了。中医有‘以脏补脏’之说，羊杂汤有健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效。冬天喝还能驱寒御冷呢！”
“哦，好！好！”郑婆婆没想到羊肉摊上没人要的羊杂碎，居然有这么多的好处。那她可得好好学学，羊肉吃不起，羊杂碎还是能吃得起的。她要是早些遇见林姑娘就好了，家里也不会大半年都尝不到一口荤腥了。
出去买柴的林子言从外面进来，正好听到二姐的那番话——既然羊杂汤有这么多好处，为啥没见二姐做过？
林微微白了他一眼。羊杂汤虽然好喝，但是羊杂碎处理起来，简直要人命！好在有芽儿帮她，要不然她宁可不吃，也不远费那劲。
郑婆婆也不会真在旁边干看着，她搬来一个小凳子，坐下来帮忙。羊肠要用筷子翻过来，用碱面儿反复搓洗，这样才能把肠子彻底洗干净，没有怪味道。
羊肚先用凉水冲干净里面的脏东西，再用开水烫，趁热用刀把肚渣剥下来，放入大盆里反复清洗。
羊头要先把毛烧焦，用刀把毛刮掉。也可以直接把头上的皮剥去，只保留里面的。然后用水泡上半天，去掉血水。林微微打算羊头留着单做，便先炖其他的杂碎。
羊杂碎泡上一个时辰，滤去血水，放入葱姜、八角、花椒、桂皮之类的香料，在一起炖上一个半时辰，炖好的时候已经相当于晚上七八点钟了。
“好香啊！谁家这时候还炖肉，还让不让人睡觉了？”京城大多数普通人家，冬日里也是两餐的。上午巳时（九十点钟）吃早食，下午申时（四五点钟）吃晚食。晚上七八点钟的时候，大部分人都上床睡觉了。
太香了，简直要人命啊！
旻王知道“闺女”从客
（本章未完，请点击下一页继续阅读）