口水鸡
口水鸡 (第3/3页)
白芷推门走了进去。
沈焕之就拿着笔在纸上写写画画，白芷不好打扰，就站在他对面瞪着。
等到沈焕之忙完之后，白芷这才将坛子放在了桌上说道，“沈掌柜，这是我在后院中的一些辣椒，如今已经成熟了，我把辣椒种子留下，把剩下的辣椒做成了辣椒酱给你送来尝尝。”
沈焕之闻言，抬头看了她一眼，笑了笑说道，“白姑娘有心了。”
说着把坛子抱到了自己面前，小心翼翼的揭开坛子，一股诱人的辛香从坛子里传来，让沈焕之不由得咽了口口水。
“之前姑娘做的那两道菜也用到了辣椒，不过我记得那时候的辣椒是青色的，没想到成熟之后的辣椒会这么鲜艳，而且辣味似乎比没成熟之前还要浓烈。”
白芷点头，“是，晒干之后的辣椒会更辣。”
“虽然闻起来确实比之前的辣椒香，这个酱该怎么吃呢？”
沈焕之有些手足无措地看着面前的坛子问道。
白芷赶紧接过了坛子说道，“沈掌柜不提我倒是忘了此事，飘香楼里的人不会做辣菜，我正好趁这个机会教教他们。”
白芷说着拿回了坛子，回到厨房，跟后厨借了一个灶台，开始做口水鸡。
先把已经宰杀好的鸡放进锅里炖煮，等到炖熟之后将鸡捞出放进冷水里，趁这个机会取了葱姜花椒辣椒酱等调了个底汁。
最后将放凉的鸡肉用手撕成长条，放进汤汁里给沈焕之送了上去。
沈焕之正在房间里等着，见白芷进来手中还端着一盆鸡肉，赶紧拿起了早就预备好的筷子，迫不及待的尝了一口。
味道咸鲜，带着一股欲罢不能的辣味，一口下去就让沈焕之脑门上冒出一层细密的汗。
沈焕之把肉放在嘴里嚼了嚼之后，才有些惊讶的看着白芷说道，“这肉怎么会是凉的？”
白芷笑了笑，“热的不如凉的好吃，沈掌柜觉得怎么样？这辣椒酱味道可好？”