第四十六章 螺蛳粉
第四十六章 螺蛳粉 (第3/3页)
来。
林玉茗摇摇头，她将手洗了洗。来到岸上。
还将手心手背给老四看了看，才走过去。蹲下身，
“四四，下次可以直接告诉娘亲，你不喜欢这种东西。这样娘亲就不会带你来了。”
“娘……”四狗子低下头，有些不好意思。“想跟娘……在一起。”
“噗~你这孩子，娘不是天天和你在一起吗？”林玉茗摸摸他的头。四子有时候令她的心特别软。
“娘，那边……有，百合。我去摘，！”老四指了指不远处的林边。他想帮娘多干点活。
“你要喜欢就去。别走远了。”这附近林玉茗早踩过点了。老四想必是待在岸边心里不安吧。
她嘱咐两句就下河捞螺蛳了。
听着溪流中几个儿子的欢声笑语，不时抬头看看不远处四子摘百合的身影。林玉茗用手背捋了捋垂落下来的发丝，真心觉得离婚后的日子真好。
当然了，赚钱了更好。
中午回到家，刚抓回来的螺蛳还不能吃，她便放到木盆里，撒了盐，又滴了油养了一日左右。
等水中的螺蛳将黑色的泥沙等脏东西吐干净后，她才来搓洗螺蛳，将附着的青苔、草屑彻底弄干净，又用钳子将螺蛳的尾部剪掉，这样方便入味。
清洗干净后，用热水焯一下。然后便开锅起油，葱姜蒜加上八角、桂皮、香叶等炒热，随后将腌制好的酸笋倒进去，炒到能闻到浓浓的酸笋味时就倒入螺蛳，然后加入烧酒和盐糖，酱油和伪耗油，架柴炒至入味。然后盖上木盖焖一会儿就可以舀起来了。
这时将这盘酸笋螺蛳倒入早就开始在砂锅上熬制的骨头汤里，用小火煲一个时辰左右。这期间林玉茗又分别过油炒了木耳丝、蘑菇丝和萝卜丝，还炸了腐竹，又焯了白菜。
买回家的米粉也烫熟了。林玉茗将各种配菜端到桌上，她自己先就浇了一碗螺蛳汤汁，加了各种配菜 。
刚走出灶房准备端到院子里让如姨尝尝，就看到如姨走过来，还用手帕掩住了鼻子，当先问了一句，
“玉茗啊，你这灶房里什么味儿啊，这么大？是不是什么东西放坏了？”