第一百九十章一顿大餐
第一百九十章一顿大餐 (第2/3页)
在用刀在里脊表面叉几下，能使里脊更好入味。撒上盐和黑胡椒，揉均匀。
在灶台上生旺火，预热锅子，倒入橄榄油，放入牛里脊，煎至四周金黄色，取出备用，保留锅内油脂。
在充满油脂的锅中加入香菇、蘑菇、洋葱、百里香、盐、黑胡椒一同翻炒至洋葱完全变成金黄色，加入大蒜继续翻炒出香味，加入葡萄酒和黑醋，炒至酒气挥发。
花沐兮将炒好的这些配料放到石碗中，一手拿铲一手拿锤，边铲便锤，将配料彻底变成细腻的蘑菇酱。
接下去就是将这几种食材组合起来了。
花沐兮请郎首群用他那精准的刀法从风干火腿上切出薄而均匀耳朵大薄片。
自己则将酥皮用擀面杖擀开，铺上郎首群切出的火腿大薄片中，再铺上蘑菇酱，最后放入煎好的牛里脊。
她小心翼翼地把酥皮卷起来，接缝朝下，再将两边收口，将牛里脊包裹住后用刀在酥皮表面划出花纹。
在酥皮表面薄薄刷上一层鸡蛋液，放入郎首群早已热好的烤炉中,中小火烤制二十五分钟。
花沐兮将看火的事情交给郎首群后便开始准备第三道菜——烤鹌鹑。
这道菜看似是最普通的，但是确实这几道菜中最复杂的。
花沐兮事先已经让侍女将二十几个鹌鹑宰好去毛、去掉内脏，洗净。焯水好放在老卤汤中卤了很久。
等到花沐兮开始接手这道菜的时候，二十个鹌鹑已经卤了将近一个时辰。
花沐兮将这些鹌鹑捞出，串在烤架上，而后放在通风的抵挡自然风干。自己准备稍后的烧烤酱。
因为鹌鹑已经有了很香的低味，所以花沐兮调制的烧烤酱比较清淡。
只用了蜂蜜、酱油、柠檬和一点点甜面酱，调匀后均匀的刷在鹌鹑上。
鹌鹑是最容易烤糊的，所以花沐兮用了吊炉。
将串满鹌鹑的烤架小心翼翼的放进吊炉之后，花沐兮变味站在路边不停的翻转这手上的烤架以免烤糊。
等到鹌鹑的颜色有一点点偏红花沐兮便有把烤架取出来，在鹌鹑上面刷上一层厚厚的蜂蜜，在放入吊炉中烤。
郎首群见花沐兮烤的满脸都是汗，于是接过花沐兮手中的颜色烤架道：“早知道这些菜这么复杂费事儿的菜就应该换个简单的。”
花沐兮擦擦额前的汗，笑道：“这样就复杂了？我还没有给你做佛跳墙呢！那道菜要做好几天，才是最复杂的呢！但是味道也是一顶一的好。”
郎首群学着花沐兮的样子翻转着烤架道：“那还是算了。如果真想吃就把菜单交给厨师，放他们做就行，你还是不要这么劳累了。”
“偶尔做一次还是很开心的！”没有什么事情比制作美食更让花沐兮开心的了。
正在这个时候，徐嬷嬷将烤好的蔬菜挞走了过来道：“皇后娘娘，这个挞已经做好了，是现在就切开吗？”
“不用，等到要吃的时候，再切吧！现在想放到放进里，让它自然放凉。”
徐嬷嬷已经习惯了吃热食，听到热乎乎的菜不吃要放凉有些意外，但是看到花沐兮并未在意这件事，便也不在多言，端着蔬菜挞回到花沐兮的房间。
最后就是甜点和一道芋泥山药冻了。
这道菜非常简单只要将芋艿洗净蒸熟去皮，放入容器中。用勺子将
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