第三百四十一章 红汤牛肉火锅,停不下来!

    第三百四十一章 红汤牛肉火锅,停不下来! (第2/3页)

甜口的东西来调剂一下麻辣的味道,中和高温炒制熬煮时,调料里面的苦味。

    “一般是要加冰糖,这边咱们用蜂蜜代替,蜂蜜也可以提亮底色,底料的卖相也好一些。”

    加入野蜂蜜,小火慢慢熬煮,等到所有原料完全混合在一起之后,盖上盖子冷却。

    这个时候,牛骨高汤也已经熬制到近乎完成。

    所有陶锅离火。

    上铜锅!

    孟依依兴奋地搓手手。

    铜锅之内加少量牛油,煸炒剩余的野葱和良姜,然后将刚才熬制出来的底料加入其中。

    底料已经半凝固,此刻重新融化。

    熬制的过程中,香味虽然缭绕,但并不如何凸显。

    此刻重新融化,虽然只是小火,但是其中蕴含的香味却如同爆炸一般轰然散开。

    林夕涵和孟依依,深吸一口气,只觉鼻腔当中完全被麻辣鲜香四个字占据,再也闻不到别的任何气味。

    等到底料完全融化之后,许乐再添了一把未经炒制的二荆条和花椒提味。

    最后一次性倒入刚熬好的高汤,大火煮沸,下入生牛油块。

    烟气升腾,九宫格火锅准备完成。

    哪怕远在荒野,也不能耽搁了这一口人间烟火!

    虽然料用得不比岛外那么丰盛,但是经过Lv.4【烹饪】技能的精心熬煮,这一锅红汤味道丝毫不逊色。

    甚至因为许乐精妙的火力掌控,所有底料的味道都融为一体,更加圆润。

    细密的油泡浮起再爆开,底料当中狂野的辣味被高汤所缓解,不再高调地冲击嗅觉,却更能刺激食欲。

    开涮!

    “老规矩,先肉后菜。”

    摆开碗筷,食客就坐,天色渐暗,但是火光将孟依依和林夕涵的脸,都映照得红彤彤一片。

    许乐端来盛放着牛羊肉条的石板。

    重过百斤的石板,在他手里轻若无物,不过此刻已经没有人关注这个了。

    弹幕——

    “妙哇,鲜切的肉。”

    “所有压块冷切的都是异端。”

    “从宰杀到端上桌,怕是还不超过三个小时。”

    “这肉的新鲜程度,匪夷所思。”

    “肉本身还带着活着时候的温度呢。”

    “清汤红汤无所谓,接下来,看许神的刀功了。”

    “所以,打算先吃哪一块呢?”

    “……”

    许乐提着横刀,在肉上比划了一下,挑了挑眉毛:“吃哪块?”

    林夕涵和孟依依对视一眼,显出为难的神色。

    选择困难症啊!

    哪块都想吃……可惜锅就这么大。

    “算了,按照传统来吧。”

    他手起刀落,片下来

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