第二百七十八章 刺身完了是烤鱼
第二百七十八章 刺身完了是烤鱼 (第1/3页)
弹幕——
“狗粮，不吃！”
“柠檬，不吃！”
“肉质最耐嚼的背中红肉诶，我吃！”
“？？？”
“我们中间，出了一个叛徒！”
“大胆点，那个‘间’字去掉！”
“别，别这样……我会害羞的……”
“……”
充分炙烤的鳍肉和镰刀肉，发出“咝咝”的声响。
有小滴的油珠渗出，密布在肉和骨头表面，随着火苗的起落而不断地小范围滚动。
许乐打算让它们烤到连骨头都发酥，这样口感最妙，可以带着骨头一起嚼。
肯定比嘴里这块红肉有嚼劲。
红肉的口感略微带点酸味，而且咀嚼起来的阻力也远超霜降大腹和蛇腹大腩。
不过正好，这种口感将前面两种肉类的油脂气冲淡。
大鱼大肉之间，适当的清口很有必要，解除腻感了油腻，后面才好继续大快朵颐。
嗯，就是用红肉来清口的，这非常合理。
很快吃完！
许乐继续切出来中腹。
说豪橫就是要豪橫，摆出来的肉雨露均沾，许大饕势必要每样全部品尝一遍。
中腹融合了大腹和红肉的质感，油脂依旧细密，但是不再如同霜降一般分布，而是成条状，排列的非常整齐。
肉的颜色比大腹也更红一些，同时开始带上了细小的筋肉。
一般而言筋肉是要剃掉的，许大厨没有这么操作，主要是为了给口感一点变化。
中腹吃起来也很柔软，脂肪肥润甘美，又承袭了刚才红肉微酸的味觉特性。
可以说正合中庸之道。
一大块肉，风卷残云，顷刻间被三个人消灭一空。
吃货面前不存在什么不可能，摆上桌子了不吃完，那是对食材的不尊重。
刺身到此为止，许乐摸了摸肚子，接下来是烤物的表演时间。
首先是鳍肉。
他选取的是尾鳍部分，浅粉色的肉裹挟住一截脊柱，不折不扣的贴骨肉，厚度大约是一厘米。
烤制的过程中，骨髓沁入肉的肌理，薄薄的肉片虽然被炙烤到表面焦褐，但是丝毫不老。
尾鳍肉带着皮，细小的鳞片被火烘烤，又被肉质当中的油脂浸透，打着卷，酥脆可口。
孟依依用两只手指捏住肉中心的脊柱，第一口扯下一片鱼皮，嚼得嘎吱作响。
第二口撕开鱼肉，油脂顺着手指流下。
裹在内侧的肉质雪白柔嫩，从褐色的表层之下一跃而出，小股热气升腾而起，带出来咸咸的海风气息。
火候可以说恰到好处。
“慢点吃，都是
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