第二百零五章 冷吃兔
第二百零五章 冷吃兔 (第2/3页)
情瞬间又欢脱起来：
“那是不是凉一会儿就可以吃了？”
“得放凉。”许乐回答道，“冷吃兔，放冷了之后皮、骨、肉的酥脆才能定型，香味也可以重新包裹进肉里。”
看到小可爱孟依依一脸无辜，许乐补充道：“晚上的温度下来了，一会儿就凉了。”
“你们也是，先坐下，别着急。”
后面一句是对着几匹饿狼交代的，没有偶像包袱的野狼，口水已经在地上积了一小摊了。
“待会儿自己刨土把口水给我埋了。”许乐皱着眉头。
群狼瑟瑟发抖。
弹幕——
“真乖啊……”
“冷吃兔，还是带皮的冷吃兔，啧啧，许乐大佬是会吃的人。”
“看着这个油汪汪的红色，就来食欲啊……不过我家附近好像没有卖的。”
“自己做啊！许乐大佬只要不用岛上的珍稀食材，做出来的东西还是挺接地气的。”
“问题在于，岛上的野兔它就是少见的食材啊，人工饲养的哪有那个味儿！”
“也是，岛上现猎的，味道肯定鲜嫩，而且吃的都是草，没有饲料的。”
“嘶溜……嘶溜……”
“……”
将冷吃兔晾在一旁之后，许乐继续开始处理狼群带回来的锦鸡。
我的宗旨是能当天先吃一波的就不往第二天放……挂起来的都是储备粮。
锦鸡的羽毛艳丽，可惜对我来说没啥大用……好吃才是它最大的价值。
去毛、去内脏、去头、去尾。
有了过滤池提供的充足的净水，许乐轻松地将两只体型不小的锦鸡冲洗干净。
鸡肉同样切块，大小大约和手掌差不多。
接着把陶盆洗干净，注水。
然后将鸡肉摞在土锅里面，土锅架在陶盆中间。
最后幽幽地转头看向案板。
林夕涵如临大敌，把良姜丝全撒在苋菜上面，扬起来下颌，问：“你要干嘛？”
怎么这么防备着我……许乐面色平静地转回来：“嗷不干嘛……”
自己切姜丝，码入土锅，让姜丝穿插在鸡肉块的缝隙之间。
土锅保持敞口，注满水的陶盆加上盖子，旺火蒸制！
“这一道菜是汽锅鸡。虽然咱们暂时没有汽锅，不过问题不大。”
等锅的过程中，许乐随口解说。
“传统的汽锅鸡，一般都是用专用的锅，蒸制好几个小时的。”
“咱们这边土锅蓄热能力优秀，鸡肉也够嫩，蒸上半个小时左右就能出香出汁。”
“一个小时左右，就能够逼出来足够的汤汁了。”
这个时候，冷吃兔的温度已经降了下来。
捻起一块兔肉，出锅时候那种张扬
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